#  烤人蔘

  [人蔘篇](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/winter-soup/149-ginseng-chapter.html)    2008年11月01日    點擊數: 3998

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- 鮮參3根
- 松茸（洋松茸）
- 食鹽
- 松針
- 芝麻油

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- 人參截成兩端後像處理沙參(黨參)那樣拿刀背將其敲扁，松茸切成薄片，上面灑些鹽，放置一會，讓味道滲進去。
- 將鋁箔紙置烤盤上，塗上芝麻油，鋪上一層松針，將材料置上面烤，讓松香滲進每一樣材料裏。

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- 烤制人參時，不直接使用烤盤，而在其上鋪一層塗了油的鋁箔紙，這種方法不但衛生，烤出的食物味道也更香。

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