---
title: "梅味泡墨魚 - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth/1151-fna1151.html"
date: "2026-06-19T14:00:17+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  梅味泡墨魚

  [長春美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth.html)    2007年12月11日    點擊數: 17561

 | ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b063.jpg) |
|:--|

 | ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")  1. 墨 魚 1 斤 2. 中 芹 2 兩 3. 青 蒜 2 兩 4. 紅 椒 1 隻 5. 甘 筍 2 兩 6. 西 芹 2 兩   ![fno1-spice.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png "fno1-spice.png")     1. 梅 子 4 粒 2. 糖 3 茶 匙 3. 鹽 1 茶 匙 4. 生 粉 1 茶 匙 5. 水 1/4 杯 | ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b062a.jpg)   材料一覽 |
|:--|:--|
| \| ![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")     1. 墨 魚 去 衣 洗 淨 ， 切 成 薄 花 片 ； 中 芹 、 青 蒜 、 甘 筍 、 西 芹 洗 淨 之 後 切 成 粗 絲 段 ； 紅 椒 切 細 。 2. 墨 魚 片 先 炒 六 成 熟 ， 再 起 鑊 爆 香 中 芹 、 青 蒜 ， 然 後 加 入 甘 筍 、 西 芹 ， 邊 炒 邊 贊 水 ， 軟 透 之 後 ， 加 入 紅 椒 絲 及 墨 魚 片 再 炒 。 3. 墨 魚 片 先 炒 六 成 熟 ， 再 起 鑊 爆 香 中 芹 、 青 蒜 ， 然 後 加 入 甘 筍 、 西 芹 ， 邊 炒 邊 贊 水 ， 軟 透 之 後 ， 加 入 紅 椒 絲 及 墨 魚 片 再 炒 。 4. 把 汁 加 入 大 炒 至 起 芡 即 成 。    ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b062b.jpg) ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b062c.jpg) \|   ![fno1-efficacy.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-efficacy.png "fno1-efficacy.png")   助 吸 收 ， 補 腦 力 ， 清 新 口 味 ， 富 營 養 。 可 化 脂 肪 及 降 膽 固 醇 。   ![fno1-tips.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png "fno1-tips.png")     - 甘 筍 ＝ 紅 蘿 蔔 - 1 斤 ＝ 16 兩 ＝ 600 克 - 贊 水 ＝ 把 水 灑 下                鹽 梅 調 羹 ， 是 最 古 老 的 飲 食 法 門 。 梅 子 對 化 解 脂 肪 和 降 膽 固 醇 有 很 好 效 力 。 梅 子 醃 鹹 做 法 馳 名 ， 白 烚 墨 魚 也 是 潮 洲 名 菜 。 現 今 加 以 改 進 ， 用 梅 子 味 泡 鮮 墨 魚 片 ， 食 味 比 較 鮮 ， 並 有 助 將 體 內 劣 質 膽 固 醇 驅 走 。 |
|:--|
|  |

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth/1151-fna1151.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "養生寶庫", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "纖體食譜", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "長春美食", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "梅味泡墨魚", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth/1151-fna1151.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "梅味泡墨魚", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "美食補益篇, 美食長春篇, 梅味泡墨魚", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "梅味泡墨魚", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "梅味泡墨魚", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth/1151-fna1151.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-12-11T12:02:00-05:00" }, "datePublished": "2007-12-11T12:02:00-05:00", "dateCreated": "2007-12-11T12:02:00-05:00", "dateModified": "2007-12-11T12:02:00-05:00" }
```