#  茶香海參

[長春美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-youth.html) 2007年12月11日  點擊數: 16195

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| ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")  1. 乾 烏 石 海 參 6兩（約 240 克) 2. 腩 肉 、 蔬 菜 各 4兩（約 160 克） 3. 蝦 米 5錢 （ 約 20 克 ）  ![fno1-spice.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png "fno1-spice.png")     1. 雞 油 、 鐵 觀 音 茶 葉 各 1兩(約 40克 ） 薑 、 蔥 、 酒 各 適 量 | ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a071a.jpg)   材料一覽 |
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| \| ![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")     1. 於 食 用 前 三 天 用 水 將 海 參 浸 發 大 ， 然 後 用 薑 、 蔥 ， 酒 出 水 ， 洗 淨 後 切 骨 排 狀 2. 蝦 米 浸 水 ， 腩 肉 切 成 細 件 ， 以 雞 油 起 鍋 ， 炒 香 腩 肉 、 蝦 米 ， 然 後 加 水 煎 成 濃 湯 熄 火 ， 加 入 茶 葉 焗 五 分 鐘 3. 將 海 參 用 濃 茶 湯 炆 軟 ， 以 蔬 菜 伴 食 即 成 \|  ![fno1-efficacy.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-efficacy.png "fno1-efficacy.png")     - 助 吸 收 ， 滋 陰 ， 抗 衰 老 |
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