#  三杯酒鴿

[調補美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-tune-up.html) 2007年12月13日  點擊數: 10539

免費試看進度**1／10**

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| ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") |
| \| - 鴿 子 1隻 - 北 菇 4隻 - 雲 耳 - 薑 各 2兩(約 80克） - 草 菇 1兩 (約 40克） - 九 層 塔 草 1小 枝 - 上 湯 - 花 雕 酒 - 醬 油 各 適 量 \| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a047a.jpg)材料一覽 \| |
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| 1. 將 鴿 子 切 好 ， 雲 耳 、 北 菇 用 水 浸 軟 切 好 ， 九 層 塔 草 切 碎 ， 薑 切 絲 。 2. 用 油 把 薑 炒 香 ， 然 後 加 入 鴿 肉 、 雲 耳 和 北 菇 同 炒 ， 再 加 入 上 湯 和 花 雕 酒 ， 最 後 放 入 九 層 塔 草 ， 用 醬 油 調 味 即 成 。 |
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| - 行 氣 活 血 ， 驅 風 驅 寒 ， 補 氣 血 |
| ![fno1-tips.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png "fno1-tips.png") |
| - 菜 名 中 的 " 三 杯 酒 " ， 即 指 酒 、 湯 及 醬 油 。 |
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