#  鹹檸檬燉鴨

[健體美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-fitness.html) 2007年12月12日  點擊數: 12842

免費試看進度**1／10**

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| \| - 瘦 鴨 1隻 - 鹹 檸 檬 2個 - 薑 2片 - 蔥 2條 \| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a099a.jpg)    材料一覽 \| |
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| 1. 將 鴨 洗 淨 ， 切 去 鴨 尾 ， 出 水 後 再 洗 ， 然 後 加 薑 、 蔥 、 紹 酒 和 水 清 燉 ， 約 二 小 時 。 2. 加 入 去 心 去 核 的 鹹 檸 檬 略 燉 片 刻 ， 試 味 後 即 成 。 |
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| - 開 胃 健 脾 ， 增 進 吸 收 |
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| 淡 啡 色 的 鹹 檸 檬 屬 於 新 制 的 ， 味 酸 但 香 味 不 足 ， 所 以 不 能 加 熱 太 久 好 的 檸 鴨 湯 要 先 燉 好 湯 底 ， 後 加 鹹 檸 檬 略 燉 才 調 味 。 |
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