#  潮式泰國蝦餅

[健體美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-fitness.html) 2007年12月12日  點擊數: 11603

免費試看進度**1／10**

| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a055.jpg) |
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| ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") |
| \| - 中 蝦 8 兩( 約 320 克) - 肥 肉 、 馬 蹄 肉 各 1 兩（ 約 40 克） - 鴨 蛋 白 1 隻 量 - 日 本 麵 包 糠 、 桔 油 各 適 量 \| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a055a.jpg)    材料一覽 \| |
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| 1. 將 中 蝦 洗 淨 ， 挑 去 蝦 腸 ， 用 布 吸 乾 水 分 後 放 回 雪 櫃 急 凍 ； 將 肥 肉 及 馬 蹄 切 粒 2. 取 出 凍 蝦 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 至 起 膠 ， 然 後 放 入 鴨 蛋 白 及 少 許 鹽 攪 勻 ， 並 用 力 將 蝦 膠 撻 至 有 彈 力 ， 最 後 加 入 馬 蹄 及 肥 肉 拌 勻 3. 將 蝦 膠 做 成 餅 形 ， 黏 上 麵 包 糠 ， 放 入 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ， 蘸 以 桔 油 同 吃。 |
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| - 開 脾 胃 ， 固 腎 強 腰 |
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