#  魚露炒雜菜

[健體美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-fitness.html) 2007年12月12日  點擊數: 16455

免費試看進度**1／10**

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| ![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") |
| \| - 黃 芽 白 4 兩 ( 約 160 克 ） - 西 蘭 花 、 芥 蘭 各 2 兩 （ 約 80 克 ） - 芽 菜 、 鮮 草 菇 各 2 兩 （ 約 80 克 ） - 珍 珠 筍 4 條 ， 紅 蘿 蔔 、 魚 露 適 量 \| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/cta-ch/image/a019a.jpg)    材料一覽 \| |
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| ![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png") |
| 1. 先 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 分 別 切 好 ； 將 鮮 菇 ， 西 蘭 花 及 珍 珠 筍 出 水 2. 起 鑊 多 加 一 點 油 ， 炒 黃 芽 白 、 芥 蘭 和 紅 蘿 蔔 ， 再 放 入 鮮 菇 、 西 蘭 花 、 珍 珠 筍 及 芽 菜 同 炒 ， 最 後 以 魚 露 調 味 即 可 食 用 |
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| - 助 消 化 ， 健 脾 胃 |
| ![fno1-tips.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-tips.png "fno1-tips.png") |
| - 不 宜 將 蔬 菜 切 得 太 粗 ， 要 能 配 合 火 路 為 宜 |
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