#  芹香藕片

[養顏美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/food-benefit/food-beauty.html) 2007年12月12日  點擊數: 18765

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| \| - 蓮 藕 4 兩 - 雲 耳 1 兩 - 馬 蹄 4 粒 - 百 合 1 兩 - 紅 椒 1 隻 - 中 芹 菜 1 棵 \| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b022a.jpg)   材料一覽 \| |
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| - 湯 1 杯 - 鹽 1 茶 匙 - 糖 1 茶 匙 - 生 粉 1 茶 匙 - 魚 露 1/2 茶 匙 |
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| 1. 所 有 材 料 洗 淨 。 蓮 藕 和 馬 蹄 切 薄 片 ； 雲 耳 洗 淨 後 浸 軟 ； 紅 椒 切 角 ； 中 芹 剁 碎 ； 百 合 去 腳 切 開 。 2. 先 將 中 芹 碎 爆 香 ， 加 點 油 才 加 入 蓮 藕 片 、 馬 蹄 片 、 百 合 略 炒 ， 再 加 入 雲 耳 和 紅 椒 ， 下 少 許 湯 略 炒 。 3. 在 剩 下 的 湯 中 加 入 調 味 料 ， 攪 勻 。 開 猛 火 ， 把 湯 倒 入 ， 快 手 炒 至 乾 身 即 可 上 碟 。              ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b022b.jpg)![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-chantung/ctb-ch/image/b022c.jpg) |
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| - 此 菜 清 甜 爽 口 ， 賣 相 吸 引 ， 還 可 清 熱 補 肺 ， 潤 膚 養 顏 。 |
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| - 1 斤 ＝ 16 兩 ＝ 600 克 - 馬 蹄 ＝ 荸 薺 - 中 芹 為 本 地 芹 菜 ， 英 文 稱 Chinese Celery. |
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