#  豬肉杞子湯

[老人篇](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/125-old-articles.html) 2007年10月10日  點擊數: 67079

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| \| ![s177-fc-a01.gif (13682 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s188-fc-title.gif) \| \|---\| |
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| \| \\| ### 【補肝補腎】   豬肉杞子湯  > 豬 肉 杞 子 湯 是 滋 補 強 身 的 湯 水 ， 經 常 飲 用 可 補 肝 腎 不 足 ， 精 血 虧 虛 症 狀 ， 尤 其 對 老 人 家 最 適 宜 ， 常 飲 用 有 助 防 治 老 人 病 症 ， 延 年 益 壽 。  \\\| 材 料 ：    杞 子 五 錢    瘦 肉 一 斤    蔥 二 株    薑 二 至 三 片    清 水 三 碗 \\\| 調 味 料 ：    胡 椒 粉 少 許    白 酒 一 茶 匙    鹽 少 許 \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\| ![s193p2961.jpg (47570 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s193p2961.jpg) \\| \\|---\\|---\\|  \\|  \\| \\|---\\| \\| ![s193p2962.jpg (26901 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s193p2962.jpg) \\| ![s193p2963.jpg (28957 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s193p2963.jpg) \\| \\| > １ 豬 肉 洗 淨 切 絲 ； 蔥 切 段 ； 薑 去 皮 切 片 ； 杞 子 洗 淨 ； 用 鑊 將 材 料 炒 熱 。 \\| > ２ 加 白 酒 再 注 清 水 入 鑊 ， 蓋 著 煮 至 杞 子 爛 ， 再 加 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 成 。 \\|  \\| 杞 子   杞 子 原 名 枸 杞 子 ， 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 及 多 種 維 生 素 ， 屬 補 血 中 藥 ， 古 時 曾 把 它 用 作 敬 獻 給 皇 帝 的 最 高 級 補 品 ， 故 又 稱 貢 果 。  禁 忌   由 於 杞 子 藥 性 滋 膩 ， 易 助 湯 傷 ， 所 以 脾 虛 濕 盛 的 人 不 宜 飲 用 。 \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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