--- title: "春瘟食療話二瓜 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1351-fna1351.html" date: "2026-06-27T09:17:49+00:00" language: "zh-TW" --- # 春瘟食療話二瓜 [滋補佳餚](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food.html) 2008年1月02日 點擊數: 43691 | \| 先 進 的 運 輸 設 施 和 保 鮮 凍 房 令 食 物 在 末 造 變 成 當 造 。 原 屬 大 暑 天 的 冬 瓜 、 苦 瓜 ， 在 春 天 的 香 港 成 當 造 食 物 ， 瓜 果 菜 食 療 效 益 比 熟 藥 療 效 高 ， 而 且 熟 藥 用 量 最 多 只 用 幾 錢 至 一 兩 ， 但 用 瓜 菜 做 食 療 則 可 用 多 至 一 斤 之 量 。 香 港 二 三 月 天 氣 不 穩 定 ， 本 是 和 暖 的 天 氣 ， 幾 天 後 又 會 轉 成 冷 而 濕 。 這 種 天 氣 下 病 必 易 生 ， 特 別 是 流 行 感 冒 和 鼻 敏 感 ， 在 飲 食 方 面 清 一 點 和 營 養 好 一 點 便 有 防 病 強 身 功 效 。 以 下 介 紹 二 瓜 食 療 ， 對 春 天 溫 暖 、 潮 濕 不 定 的 天 氣 有 食 療 和 輔 助 身 體 健 康 效 力 。 冬 瓜 湯 清 熱 潤 膚 本 是 夏 季 用 ， 但 加 入 足 量 老 薑 又 會 有 不 同 食 療 效 益 ， 不 但 清 熱 而 且 不 寒 涼 ， 也 驅 濕 而 健 腸 胃 ， 符 合 清 淡 健 脾 食 療 效 益 。 材 料 用 鯇 魚 尾 十 二 兩 、 老 薑 三 兩 、 冬 瓜 連 皮 連 子 斤 半 。 製 法 是 將 冬 瓜 連 皮 切 件 ， 老 薑 切 片 ， 鯇 魚 尾 和 老 薑 先 煎 香 ， 加 入 冬 瓜 猛 火 滾 五 分 鐘 ， 收 中 火 燙 四 十 五 分 鐘 即 成 。 胡 椒 鹹 菜 排 骨 炆 苦 瓜 ， 炮 製 方 法 和 潮 州 苦 瓜 排 骨 一 樣 ， 炒 香 鹹 菜 排 骨 加 胡 椒 先 炆 三 十 分 鐘 ， 然 後 加 入 苦 瓜 炆 十 五 分 鐘 即 成 。 此 菜 好 處 是 清 熱 去 濕 ， 消 炎 解 毒 ， 可 惜 只 有 年 長 一 輩 才 接 受 。 如 果 用 以 上 兩 味 做 湯 及  ， 在 濕 寒 又 溫 熱 的 不 定 天 氣 ， 有 一 定 強 健 體 質 和 防 病 功 效 ， 味 道 也 很 好 。 \| \|:--\| \| [![foodno1-signoff](https://www.foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png "回到首頁")](https://www.foodno1.com/content/view/989/81/) \| \|---\| \| \| | |---| ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1351-fna1351.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "養生寶庫", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "滋補食療", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "滋補佳餚", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療/107-nutritious-food.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "春瘟食療話二瓜", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1351-fna1351.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "春瘟食療話二瓜", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "滋補食療, 滋補佳餚, 春瘟食療話二瓜", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "春瘟食療話二瓜", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "春瘟食療話二瓜", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1351-fna1351.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-01-02T12:24:00-05:00" }, "datePublished": "2008-01-02T12:24:00-05:00", "dateCreated": "2008-01-02T12:24:00-05:00", "dateModified": "2008-01-02T12:24:00-05:00" } ```