---
title: "葛根(Kudzu) - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/893-fna893.html"
date: "2026-06-01T06:31:30+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  葛根(Kudzu)

  [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html)    2007年10月11日    點擊數: 11021

---

 ![y2k-food52-title.gif (5049 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food52-title.gif)

> ![y2k-food5201.jpg (10745 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food5201.jpg)**能 解 宿 醉**
>
>  被 推 許 為 宿 醉 的 解 藥 ， 因 為 它 含 有 兩 種 植 化 物 ： 黃 豆 甘 ( 音 ) 和 黃 豆 甘 ( 音 ) 原 ， 能 幫 助 降 低 血 液 中 的 酒 精 含 量 。 雖 然 有 關 葛 根 的 臨 床 研 究 極 少 ， 但 許 多 傳 聞 都 指 證 ， 飲 酒 之 前 或 之 後 馬 上 服 用 葛 根 補 充 劑 可 消 除 狂 飲 之 後 常 出 現 的 ? 噁 心 、 頭 痛 、 及 全 身 不 適 。
>
>  過 去 兩 千 多 年 來 ， 東 方 的 藥 草 師 一 向 都 拿 葛 根 煮 茶 來 治 療 酗 酒 的 毛 病 。
>
>  最 近 ， 哈 佛 醫 學 院 的 研 究 人 員 指 出 ， 葛 根 抽 取 物 可 讓 得 酒 癮 的 老 鼠 減 少 酒 精 的 攝 取 量 。 他 們 將 老 鼠 在 注 射 黃 豆 ( 音 ) 式 原 或 黃 豆 ( 音 ) 式 之 後 ， 可 自 由 選 擇 白 開 水 或 是 加 了 酒 的 水 ； 結 果 發 現 ， 這 些 原 本 有 酒 癮 的 老 鼠 減 少 了 百 分 之 50 的 酒 精 攝 取 量 。 美 國 目 前 正 在 實 驗 以 它 來 治 療 酒 精 中 毒 。

  | \| **功效：** \| 1. 幫 助 解 除 酒 癮 2. 預 防 或 舒 解 宿 醉 \| \|:--\|:--\| \| **適用量：** \| 每 日 服 用 3 顆 500 mg 的 膠 囊 ， 飲 酒 之 前 或 之 後 服 用 。 \| |
|---|

 ---

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/893-fna893.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "健康飲食", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "食品資訊", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "葛根(Kudzu)", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/893-fna893.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "葛根(Kudzu)", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "飲食營養, 營養食品資訊, 葛根(Kudzu)", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "葛根(Kudzu)", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "葛根(Kudzu)", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/893-fna893.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-11T19:44:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-11T19:44:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-11T19:44:00-04:00", "dateModified": "2007-10-11T19:44:00-04:00" }
```