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#  杏仁(Almonds)

  [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html)    2007年10月11日    點擊數: 11928

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 ![y2k-food02-title.gif (5760 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food02-title.gif)

  | ![y2k-food0201.jpg (13736 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food0201.jpg) | 脂 肪 含 量 極 高 ( 每 盎 司 含 13 g ) 的 杏 仁 卻 可 能 對 心 臟 有 益 呢 ！   某 教 堂 26,000 位 基 督 教 做 過 一 項 調 查 ， 每 週 食 用 至 少 6 次 杏 仁 、 花 生 和 胡 桃 的 人 ， 平 均 壽 命 比 一 般 人 多 了 7 年 ， 而 且 心 臟 病 發 作 的 比 例 也 比 較 低 。 杏 仁 含 有 豐 富 的 單 不 飽 和 脂 肪 酸 ， 可 降 低 膽 固 醇 ， 進 而 預 防 心 臟 病 。 此 外 它 含 有 豐 富 的 維 他 命 命 E ， 也 是 另 一 項 心 臟 「 護 衛 者 」 。   杏 仁 優 於 其 他 堅 果 類 之 處 在 於 它 也 是 鈣 質 的 極 佳 來 源 ： 一 盎 司 ( 約 28.3 g ) 的 杏 仁 能 提 供 鈣 質 的 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ( RDA ) 的 百 分 之 1 0 左 右 。 |
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  | \| **功效：** \| 1. 單 不 飽 和 脂 肪 酸 可 幫 助 保 持 膽 固 醇 的 正 常 含 量 。 2. 杏 仁 所 含 的 豐 富 維 他 命 E 是 強 力 的 抗 氧 化 劑 ， 能 幫 助 預 防 動 脈 內 斑 塊 的 聚 集 ， 以 避 免 心 臟 病 發 作 。 \| \|:--\|:--\| |
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