#  燴菜盛裝法

[廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日  點擊數: 10255

> 造 飯 盒 時 ， 菜 餚 若 打 芡 較 重 、 湯 汁 較 多 的 燴 菜 時 ， 為 免 湯 汁 被 飯 粒 吸 收 ， 造 成 米 較 軟 爛 ， 菜 餚 吃 而 無 汁 ， 不 妨 用 鋁 箔 紙 折 出 長 方 形 紙 盒 ， 將 菜 盛 盒 內 ， 再 放 入 飯 盒 內 一 角 ， 食 用 時 再 倒 出 或 直 接 折 成 紙 包 狀 ， 即 可 避 免 菜 湯 流 散 。