--- title: "廚房衛生 - FoodNo1.com" description: "除了要懂選擇健康的食材，如何使用烹調方式及簡單的調味法，令餸菜變得美味..." url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html" date: "2026-06-07T17:44:20+00:00" language: "zh-TW" --- ## 陶瓷刀煮食好處多 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2012年6月02日 [![ceramic-knife](https://www.foodno1.com/images/editor/ceramic-knife.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/2538-ceramic-knife.html)陶瓷刀面世多年，由於優點多，而且價格日漸大眾化，時至今日已成為很多下廚一族的新寵兒。 陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研製而成，刀刃鋒利，削切食材可謂隨心所欲，但使用陶瓷刀應有什麼注意事項呢 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjUzODpjZXJhbWljLWtuaWZlJmNhdGlkPTQ2) ## 竹木炊具勿放烘碗機 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/783-fna783.html)廚 房 內 的 竹 製 品 炊 具 不 管 是 茶 托 或 是 竹 匙 、 竹 筷 、 竹 杓 、 竹 筒 、 蒸 籠 ， 洗 淨 後 只 能 用 自 然 風 乾 ， 不 能 放 入 烘 碗 機 內 ， 否 則 會 龜 裂 變 形 而 無 法 再 使 用 ， 漆 器 及 木 製 品 亦 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzgzOmZuYTc4MyZjYXRpZD00Ng==) ## 電鍋乾水才收藏 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/782-fna782.html)蒸 完 食 物 的 電 鍋 ， 若 內 部 仍 有 水 份 時 ， 不 妨 在 空 鍋 狀 態 下 ， 按 下 開 關 再 加 熱 ， 直 到 水 份 消 失 ， 內 部 完 全 乾 燥 且 開 關 也 跳 起 時 ， 打 開 鍋 蓋 使 熱 氣 散 發 再 收 好 ， 如 此 可 延 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzgyOmZuYTc4MiZjYXRpZD00Ng==) ## 網袋用處多 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/781-fna781.html) 家 裡 最 好 準 備 一 些 網 狀 袋 子 ， 用 來 裝 馬 鈴 薯 、 芋 頭 、 蕃 薯 、 洋 蔥 這 類 根 莖 蔬 菜 ， 可 以 因 保 持 通 風 而 避 免 腐 壞 ， 此 外 ， 蒜 頭 、 生 薑 、 南 瓜 也 可 以 用 這 種 袋 子 保 存 。 ## 果汁機維護法 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/780-fna780.html) 打 果 汁 需 要 加 入 冰 塊 時 ， 可 利 用 雪 櫃 內 自 製 的 冰 塊 ， 要 先 弄 碎 再 放 入 ， 以 免 傷 害 果 汁 機 ， 弄 碎 的 方 法 是 包 在 塑 膠 袋 內 ， 上 再 蓋 一 塊 抹 布 ， 後 用 刀 背 或 麵 棍 敲 碎 。 ## 扔帶型冰箱使用法 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/779-fna779.html) 拿 扔 帶 輕 便 型 冰 箱 外 出 時 ， 為 了 保 持 冷 藏 效 果 持 久 ， 可 用 方 型 鐵 盤 或 水 ， 自 製 冰 塊 ， 放 入 前 先 用 塑 膠 袋 包 好 再 放 入 冰 箱 底 部 和 面 上 ， 即 使 溶 化 也 不 會 弄 濕 內 部 。 第 1 頁 共 5 頁 - - - 1 - [ 2 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=6) - [ 3 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=12) - [ 4 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=18) - [ 5 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=24) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=6) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html?start=24) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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