--- title: "食物處理 - FoodNo1.com" description: "除了要懂選擇健康的食材，如何使用烹調方式及簡單的調味法，令餸菜變得美味..." url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=6" date: "2026-06-22T12:54:59+00:00" language: "zh-TW" --- ## 受潮餅乾處理法 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/825-fna825.html)質 地 酥 脆 的 餅 乾 開 封 後 ， 因 受 潮 而 疲 軟 時 ， 可 放 在 電 鍋 內 烘 乾 ， 但 一 定 要 放 在 架 上 ， 不 加 水 ， 壓 下 開 關 ， 待 開 關 跳 起 時 即 可 取 出 ， 或 用 焗 爐 以 低 溫 烘 焙 除 濕 ， 若 是 火 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODI1OmZuYTgyNSZjYXRpZD0zNg==) ## 芋頭的保存 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/824-fna824.html)芋 頭 買 回 來 放 太 久 未 用 的 話 很 容 易 腐 爛 ， 最 好 的 保 存 方 法 是 將 它 去 皮 、 切 塊 ， 用 油 炸 熟 ， 然 後 冷 藏 ， 下 次 用 來 燒 菜 比 較 方 便 。 若 做 甜 食 ， 可 將 芋 頭 切 片 蒸 熟 再 冷 藏 ， [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODI0OmZuYTgyNCZjYXRpZD0zNg==) ## 絞肉的保存 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/823-fna823.html) 絞 肉 買 回 來 如 果 一 次 買 很 多 的 話 ， 最 好 先 按 每 次 需 要 量 ， 分 小 袋 包 裝 再 放 入 雪 櫃 冷 凍 庫 冷 凍 ， 下 次 取 用 時 比 較 快 速 。 ## 剩餘絞肉再利用 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/822-fna822.html) 做 丸 子 或 包 餡 利 料 剩 下 的 絞 肉 ， 可 以 買 現 成 的 餃 子 皮 回 來 包 好 後 再 煎 成 鍋 貼 ， 不 但 廢 物 利 用 又 可 簡 易 變 化 口 味 。 ## 根莖蔬菜的保存 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/821-fna821.html)根 莖 蔬 菜 如 芋 頭 、 洋 蔥 、 薯 仔 的 保 存 方 法 ， 是 放 在 通 風 處 保 持 乾 燥 以 延 長 其 保 存 期 、 用 塑 膠 袋 裝 或 放 櫃 只 會 因 潮 濕 而 促 使 其 發 芽 。 若 放 在 室 外 而 發 芽 時 ， 表 示 時 間 太 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODIxOmZuYTgyMSZjYXRpZD0zNg==) ## 新鮮豆子煮熟冷藏 [食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/820-fna820.html)新 鮮 豆 子 最 好 先 煮 熟 ， 然 後 沖 冷 再 打 包 放 雪 櫃 冷 凍 庫 冰 存 。 如 未 煮 熟 冰 凍 ， 解 凍 後 反 而 不 易 煮 爛 ， 綠 色 的 豆 子 若 解 凍 後 有 褪 色 情 況 者 ， 多 半 是 經 過 染 色 的 冷 凍 品 ， 不 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODIwOmZuYTgyMCZjYXRpZD0zNg==) 第 2 頁 共 5 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) - [ 1 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) - 2 - [ 3 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=12) - [ 4 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=18) - [ 5 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=24) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=12) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html?start=24) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "健康飲食", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "煮食貼士", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "食物處理", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html" } ] } ```