--- title: "煮食貼士 - FoodNo1.com" description: "除了要懂選擇健康的食材，如何使用烹調方式及簡單的調味法，令餸菜變得美味..." url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=96" date: "2026-06-17T10:10:40+00:00" language: "zh-TW" --- ## 濾水器加透明膜 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/771-fna771.html)廚 房 的 濾 水 器 多 半 安 裝 在 流 理 台 的 水 龍 頭 附 近 ， 每 次 開 關 水 龍 頭 以 及 緊 鄰 煤 氣 爐 受 到 炒 菜 油 煙 的 波 及 ， 常 常 會 在 外 層 沾 上 油 垢 及 污 水 噴 髒 ， 稍不注 意 或 久 不 清 理 ， 濾 水 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzcxOmZuYTc3MSZjYXRpZD00Ng==) ## 菜刀避免切熟食 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/770-fna770.html)菜 刀 為 保 持 切 口 的 鋒 利 ， 要 盡 量 減 少 切 熟 食 ， 此 外 ， 廚 房 應 準 備 兩 把 菜 刀 ， 厚 刀 用 來 斬 、 薄 刀 用 來 切 ， 如 此 區 隔 不 但 保 持 食 物 切 割 時 刀 口 的 完 美 ， 也 避 免 使 用 不 當 而 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzcwOmZuYTc3MCZjYXRpZD00Ng==) ## 光亮的銀質餐具 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/769-fna769.html)銀 質 的 餐 具 放 置 在 潮 濕 空 氣 中 容 易 變 色 ， 使 用 久 了 也 會 使 光 澤 變 暗 ， 可 以 到 五 金 行 買 一 罐 銅 油 回 來 ， 用 舊 汗 衫 撕 下 一 小 塊 來 沾 銅 油 擦 拭 ， 立 刻 可 恢 復 明 亮 ， 但 要 裝 盛 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzY5OmZuYTc2OSZjYXRpZD00Ng==) ## 正確使用不沾鍋 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/768-fna768.html)所 有 不 沾 鍋 因 加 有 鐵 氟 龍 處 理 ， 達 到 防 止 食 物 在 加 熱 過 程 中 黏 鍋 的 功 效 ， 為 了 避 免 鐵 氟 龐 脫 落 而 失 效 ， 烹 調 過 程 中 只 能 用 特 殊 專 用 的 鍋 鏟 或 竹 製 品 以 免 刮 傷 ， 以 延 長 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzY4OmZuYTc2OCZjYXRpZD00Ng==) ## 保護瓷盤的訣竅 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/767-fna767.html)重 疊 的 盤 子 放 在 櫥 櫃 內 時 ， 最 好 在 盤 子 與 盤 子 之 間 ， 墊 一 張 紙 巾 ， 防 止 因 滑 動 而 摔 落 損 壞 ， 紙 巾 有 凹 凸 不 平 之 花 紋 與 粗 糙 面 ， 亦 可 防 止 高 級 瓷 盤 因 重 疊 而 摩 擦 ， 造 成 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzY3OmZuYTc2NyZjYXRpZD00Ng==) ## 用膠紙清理碎玻璃 [廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning/764-fna764.html)不 少 心 打 破 玻 璃 或 瓷 器 時 ， 為 了 防 止 碎 散 的 小 碎 屑 割 傷 ， 除 了 將 大 塊 、 易 見 的 碎 片 揀 除 外 ， 若 在 地 板 ， 就 用 一 張 寬 膠 帶 慢 慢 沾 拾 範 圍 周 邊 的 碎 末 ， 若 是 在 洗 碗 池 ， 則 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzY0OmZuYTc2NCZjYXRpZD00Ng==) ### 下級分類 ### [ 煮食秘訣](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/9-cooking-secret.html) 文章數: 31 ### [ 食物處理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 文章數: 25 ### [ 廚房衛生](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 文章數: 25 ### [ 家居護理](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/100-home-care.html) 文章數: 17 第 17 頁 共 21 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=90) - [ 12 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=66) - [ 13 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=72) - [ 14 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=78) - [ 15 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=84) - [ 16 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=90) - 17 - [ 18 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=102) - [ 19 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=108) - [ 20 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=114) - [ 21 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=120) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=102) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=120) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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