# 近3/4歐洲米製嬰兒食品 砷濃度超標 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2017年五08日 點擊數: 2918 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2017-05/d983c5e700.jpeg) 民眾千萬不要以為歐洲、國外來的食品就比較安全。北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學全球食品安全學院調查當地市售嬰兒米製副食品，結果發現，約一半以上的產品無機砷含量超標，學者擔心，這可能傷害嬰幼兒健康、發展。 **近75%米製嬰兒食品 砷含量超標** 無機砷會帶來一些健康風險，因此歐盟（EU）在2016年1月訂出食品無機砷含量上限，希望食品製造商可以確實遵守，但這項調查報告發現，當地米製嬰兒食品中，有近75%砷含量超標。調查結果已發表於美國〈公共科學圖書館-綜合期刊〉（PLOS ONE）。 研究首席作者北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學植物與土壤科學系教授安迪‧梅哈格表示，一般來說，米製品出現無機砷機率比其他食品多10倍多，長時間接觸無機砷，可能引起發展障礙、心臟病、糖尿病，或引起神經功能受損。 **小寶寶 對砷害特別敏感** 雖然歐盟特別強調砷會帶來一些健康風險，但這項調查證據顯示，許多小寶寶正面臨砷毒威脅。5歲以下小寶寶正處於迅速生長時期，加上體重比成年人輕，因此對砷毒特別敏感、脆弱，一旦接觸砷毒，不只生長受影響，智力、免疫系統等，也都可能受傷害。 研究團隊針對喝母乳與喝配方奶的寶寶做研究，分析他們尿液中的砷含量，結果發現，喝配方奶的寶寶，尿液砷含量較高，特別是吃非乳製品、米製強化配方產品的寶寶，更是如此。這些寶寶通常是因為身體無法耐受小麥、乳製品，所以家長就選擇米製配方產品。 **嬰幼兒到了副食品階段 更容易接觸砷毒** 研究也發現，當寶寶到了副食品階段，接觸砷毒機率更增加5倍之多，這代表米製嬰兒食品與砷暴露確有關連。 **對於產品砷含量 廠商應誠實告知** 研究人員也分析嬰兒食品中的砷含量，結果發現，近75%的嬰幼兒產品，砷含量超過歐盟標準。研究作者認為，食品製造商應該要負起責任，避免產品砷含量超標，而廠商也應誠實告知產品的砷濃度含量，這樣消費者才能對砷毒威脅提高警覺，並得以獲得正確資訊、做出正確選擇。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 豆角 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%86%E8%A7%92.html) - [ 快手菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%BF%AB%E6%89%8B%E8%8F%9C.html) - [ 補氣養血 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E9%A4%8A%E8%A1%80.html) - [ 五色平衡 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%BA%94%E8%89%B2%E5%B9%B3%E8%A1%A1.html) - [ 煮對食啱 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%AE%E5%B0%8D%E9%A3%9F%E5%95%B1.html) - [ 家常料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 855密碼 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855%E5%AF%86%E7%A2%BC.html) - [ 烤焗料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%83%A4%E7%84%97%E6%96%99%E7%90%86.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [牛蒡 (burdock)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5239-85500463burdock.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)328Food No.1 [![牛蒡 burdock](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e2b27b8ec4223d3e3073c0290ec10d34.jpg "牛蒡 (burdock)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5239-85500463burdock.html) 牛蒡質地結實帶脆，香氣樸實，常見於炆煮、湯品、日式小菜及家常根莖料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5239-85500463burdock.html) #### [蕃薯粉 (Sweet potato flour)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5023-85500247sweet-potato-flour.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)149Food No.1 [![蕃薯粉 Sweet potato flour](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1f8714ca3fd2e8c0f4938ecd2d5270d9.jpg "蕃薯粉 (Sweet potato flour)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5023-85500247sweet-potato-flour.html) 蕃薯粉粉質幼細，常見於勾芡、炸物、粉漿及部份甜品配方之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5023-85500247sweet-potato-flour.html) #### [蝦米 (Dried Shrimp)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)168Food No.1 [![蝦米 Dried Shrimp](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-a3a735eb7bb7f6145a4df25ca18f90cd.jpg "蝦米 (Dried Shrimp)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) 🦐 蝦米 (Dried Shrimp) 補腎壯陽 × 開胃提鮮 × 濃郁海味 蝦米係由鮮蝦經煮熟、曬乾而成，精華濃縮。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補腎壯陽、理氣開胃同通乳嘅功效，係家常料理中不可或缺嘅提鮮法寶。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) #### [小棠菜 (Choy Sum)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4798-85500031choy-sum.html) 三 14, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)199Food No.1 [![小棠菜 Choy Sum](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-75b2711e8bedc3539dfa3d1b0e52320f.jpg "小棠菜 (Choy Sum)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4798-85500031choy-sum.html) 🥬 小棠菜 (Choy Sum) 清甜爽脆 × 潤腸通便 × 鈣質豐富 小棠菜（上海青）外形小巧玲瓏，口感清爽甜美。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱除煩、利尿通便嘅功用，係家常快炒同煮湯嘅百搭健康選擇。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4798-85500031choy-sum.html) #### [冰糖 (Rock sugar)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4889-85500122rock-sugar.html) 三 17, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)361Food No.1 [![冰糖 Rock sugar](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-313e7f77d5293368dc2a0e463571e7a3.jpg "冰糖 (Rock sugar)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4889-85500122rock-sugar.html) 冰糖味道清甜純淨，常用於燉湯、糖水、甜品與茶飲，能令甜味更乾淨柔和，不會過於厚重。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4889-85500122rock-sugar.html) #### [雞蛋 (Egg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4848-85500081egg.html) 三 16, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)376Food No.1 [![雞蛋 Egg](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-fc349366ce5a5bd366dbeb382568edd1.jpg "雞蛋 (Egg)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4848-85500081egg.html) 🥚 雞蛋 (Egg) 完全營養 × 補氣養血 × 滋陰潤燥 雞蛋被譽為「理想嘅營養庫」。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補氣養血、滋陰潤燥同鎮心安神嘅功用，係家家戶戶最常用嘅全效食療食材。 ①資料 | ②屬性 | ③功用 | ④處理 |… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4848-85500081egg.html) #### [豆瓣醬 (Broad bean paste)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5067-85500291broad-bean-paste.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)141Food No.1 [![豆瓣醬 Broad bean paste](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1587a0213fff14b165389356c2655c96.jpg "豆瓣醬 (Broad bean paste)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5067-85500291broad-bean-paste.html) 豆瓣醬帶濃厚鹹香與發酵豆味，常見於川菜、炒菜、炆煮及濃味醬汁料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5067-85500291broad-bean-paste.html) #### [麻醬 (Chinese sesame paste)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5176-85500400chinese-sesame-paste.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)151Food No.1 [![麻醬 Chinese sesame paste](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8d3b6246f31c10193512ceeb025435d5.jpg "麻醬 (Chinese sesame paste)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5176-85500400chinese-sesame-paste.html) 麻醬帶濃郁芝麻香與厚實醬感，常見於拌麵、火鍋蘸醬、涼拌菜及中式小食料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5176-85500400chinese-sesame-paste.html)