#  有機蔬果不用洗？ 以流動清水洗滌才安心

No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年10月24日  點擊數: 1780

![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-10/bf71d2a0c6.jpeg)

不少民眾以為買了有機蔬果，便不需要清洗。營養師司徒蓁中表示，民眾即使購買有機蔬果，也要在削皮前以流動清水清洗乾淨，主要擔心手上有髒污，如果沒有清洗乾淨，手上髒汙便會造成汙染、增加食物中毒風險，清洗後再削皮，較為安全。

司徒蓁解釋，今年已在5所國小舉辦「校園巡迴宣導」、「食安講座」，無論是老師、家長、學生，迴響都非常熱烈，許多家長都不太清楚有機蔬果需要清洗，對於清洗方法，也有很多疑問，事實上，有些有機蔬果還是沾著汙泥，一定要用流動清水洗乾淨，且雙手也要清洗，以降低汙染機率。