# 一家老小怎麼顧？ 全家營養只要四關鍵 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年4月15日 點擊數: 2586 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-04/cd284372da.jpeg) 家人健康需求大不同，小朋友重視聰明成長、中壯年在意三高問題、老年人要增強骨力與肌力。各年齡階段營養需求不同，市面上五花八門的分齡化營養補充品應運而生。至於奶粉營養補給，究竟該一視同仁？還是單點突破？其實無須左右為難，只要把握先進國家營養補充的四關鍵，即可完整照顧家人需求。 關鍵營養一：**多元不飽和脂肪酸好處多** 受到近年三高等健康議題的影響，部分民眾常因擔心乳製品脂肪含量而避免攝取，但2015年最新出爐的美國膳食指南顛覆了過去對脂肪的不當指控，建議民眾可增加攝取omega-3與omega-6等人體必需的不飽和脂肪酸來替代飽和脂肪。 關鍵營養二：**植物性DHA攝取 少疑慮多健康** 多元不飽和脂肪酸omega-3家族中的DHA，因其能夠幫助提升專注力，以及維護視力發展而廣為人知，更是許多媽媽為小朋友、家中老人選擇奶粉時的指定成分，但市售DHA多以深海魚來源為主，難免讓人聯想到重金屬污染的疑慮。事實上，目前市面上已經發展出由海藻萃取的植物性DHA，除了保有與魚類DHA相同的學習力強化效果，亦避免了許多人難以忍受的魚腥味，也更能符合美國膳食指南提出的多攝取植物性來源營養素的建議。 關鍵營養三：**鞏固基礎營養素** 現代人生活忙碌，不只成人習慣外食，兒童亦容易有偏食狀況，中老年人更因健康的顧慮而恐造成基礎營養的攝取不足或偏差。2015年美國膳食指南即指出，多數的民眾在乳製品及蔬果、全穀類攝取的不足，已導致維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、鈣質、纖維、葉酸、鎂、鉀等多元營養素的缺乏。想要打好健康體質基底，均衡營養補充至關重要。 關鍵營養四：**鈣質鞏固骨骼健康發展** 缺乏的營養素中，鈣質更是不容忽視的營養素，美國膳食指南警告，鈣質、維生素D等骨骼營養的缺乏，可能成為主要健康疑慮。因此，鈣質的足量攝取與鈣來源的品質，都是選擇牛奶時不可忽視的重點項目。 - [ 易煮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 粵式炒麵 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%B5%E5%BC%8F%E7%82%92%E9%BA%B5.html) - [ 粉絲食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%89%E7%B5%B2%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 蝦仁食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%9D%A6%E4%BB%81%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 韓式料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9F%93%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 豆腐花 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%8A%B1.html) - [ 薑糖膠 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%96%91%E7%B3%96%E8%86%A0.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [椰子片 (Coconut flakes)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4984-85500208coconut-flakes.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)160Food No.1 [![椰子片 Coconut flakes](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8f7a4e6f0e0e966df5c18526aca516d0.jpg "椰子片 (Coconut flakes)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4984-85500208coconut-flakes.html) 椰子片帶椰香與脆感，常見於零食、早餐配料及甜品裝飾之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4984-85500208coconut-flakes.html) #### [椰奶 (Coconut milk)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5052-85500276coconut-milk.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)142Food No.1 [![椰奶 Coconut milk](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e5720e01b32b5b1d7e86d8bffb658d04.jpg "椰奶 (Coconut milk)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5052-85500276coconut-milk.html) 椰奶帶濃厚椰香與滑順口感，常見於咖喱、甜品、湯品及熱帶風味料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5052-85500276coconut-milk.html) #### [菜心 (Chinese Flowering Cabbage)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4800-85500033chinese-flowering-cabbage.html) 三 14, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)227Food No.1 [![菜心 Chinese Flowering Cabbage](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-095e98c123f9bdea7cd5f4b2b5406fc2.jpg "菜心 (Chinese Flowering Cabbage)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4800-85500033chinese-flowering-cabbage.html) 🥬 菜心 (Chinese Flowering Cabbage) 清甜軟嫩 × 補益五臟 × 廣東人最愛 菜心係廣東人餐桌上嘅「長駐客」，口感清甜且纖維細嫩。喺 NFW… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4800-85500033chinese-flowering-cabbage.html) #### [芋苗 (taro-stem)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5241-85500465taro-stem.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)334Food No.1 [![芋苗 taro-stem](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-139d79c1f8a3ff7780faa7177c79bcab.jpg "芋苗 (taro-stem)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5241-85500465taro-stem.html) 芋苗口感滑嫩帶纖維感，味道溫和，常見於煮湯、炆煮、酸辣菜及家常料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5241-85500465taro-stem.html) #### [豆豉 (Black fermented beans)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5064-85500288black-fermented-beans.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)244Food No.1 [![豆豉 Black fermented beans](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-f2708b410efc89be7f96d10134cd53b7.jpg "豆豉 (Black fermented beans)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5064-85500288black-fermented-beans.html) 豆豉帶鹹香與濃厚發酵豆味，常見於蒸魚、炒蜆、排骨及中式濃味料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5064-85500288black-fermented-beans.html) #### [蝦米 (Dried Shrimp)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)179Food No.1 [![蝦米 Dried Shrimp](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-a3a735eb7bb7f6145a4df25ca18f90cd.jpg "蝦米 (Dried Shrimp)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) 🦐 蝦米 (Dried Shrimp) 補腎壯陽 × 開胃提鮮 × 濃郁海味 蝦米係由鮮蝦經煮熟、曬乾而成，精華濃縮。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補腎壯陽、理氣開胃同通乳嘅功效，係家常料理中不可或缺嘅提鮮法寶。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4826-85500059dried-shrimp.html) #### [乾蠔 (dried-oyster)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5256-85500480dried-oyster.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)164Food No.1 [![乾蠔 dried-oyster](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-4bc44e1b31792f30563b8d4112335a84.jpg "乾蠔 (dried-oyster)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5256-85500480dried-oyster.html) 乾蠔鮮味濃縮而帶蠔香，常見於燜煮、煲湯、賀年菜及家常乾貨料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5256-85500480dried-oyster.html) #### [臘香芋頭番茄炒鮮菇](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/4734-%E8%87%98%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E9%AE%AE%E8%8F%87.html) 一 04, 2026[時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html)877家慧 [![臘香芋頭番茄炒鮮菇](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8f74a2602fe879d8e635a0e31948e0b8.jpg "臘香芋頭番茄炒鮮菇")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/4734-%E8%87%98%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E9%AE%AE%E8%8F%87.html) 🥗這道菜色澤豐富、層次感十足，是一道能讓「一家人也可以各取所需的美味選擇」。喜愛扎實口感的孩子會被粉糯的芋頭吸引，追求健康的長輩能品嚐到鮮甜的海鮮菇與爽脆的雲耳，而忙碌的上班族則能在臘肉的燻香中獲得能量滿足。【繽紛五色】臘香芋頭番茄炒鮮菇… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type/4734-%E8%87%98%E9%A6%99%E8%8A%8B%E9%A0%AD%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%82%92%E9%AE%AE%E8%8F%87.html)