# 想餓死癌細胞？ 兩成癌症病患死於營養不良 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年3月19日 點擊數: 2434 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-03/cf85b98d0e.jpeg) 癌症病人及家屬常為治療期間的飲食問題傷透腦筋！營養師凃宜辰, 大林慈濟醫院腫瘤中心指出，面對癌症，正確的飲食原則是均衡攝取六大類食物，再依治療時的副作用調整飲食對策，不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。 **想餓死癌細胞 可能先餓死正常細胞** 凃宜辰營養師表示，許多人得到癌症後，都會擔心該吃些什麼比較好，還有人會說「不可以吃得太營養，以免養大癌細胞。」但要想餓死癌細胞，可能會先餓死正常細胞。40～80％的癌症病人，在治療過程中會有體重流失的問題，另外，50％的患者診斷時已經有體重下降的現象，20％的病人死亡是因為營養不良，而不是疾病本身。 **放射線治療患者 少量多餐** 由於癌症患者在放射治療或化學治療，常出現噁心、嘔吐、食欲不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，影響進食。凃宜辰營養師建議，放射線治療患者可少量多餐，在治療一小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口；如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食。 **化學治療患者 注意飲食衛生** 至於化學治療患者，因抵抗力較弱，凃宜辰營養師建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗的食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化選擇，調味多變換，留意用餐環境的布置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。 **南瓜番茄濃湯 易吞又健康** 為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別介紹容易吞嚥又可以補足蛋白質和熱量的南瓜蕃茄濃湯，作法為南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100cc攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮，最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 易煮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 紅蔥頭 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%A0%AD.html) - [ 燜魚 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%9C%E9%AD%9A.html) - [ 清熱解火湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B8%85%E7%86%B1%E8%A7%A3%E7%81%AB%E6%B9%AF.html) - [ 海鮮湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%B9%AF.html) - [ 蔬菜湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E6%B9%AF.html) - [ 營養湯品 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E6%B9%AF%E5%93%81.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [黃豆粉 (Soy flour)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5018-85500242soy-flour.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)161Food No.1 [![黃豆粉 Soy flour](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-13f10658c975d47b5ae7c4d2e75ad0de.jpg "黃豆粉 (Soy flour)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5018-85500242soy-flour.html) 黃豆粉帶濃郁豆香與粉質口感，常見於烘焙、飲品、糕點及日式甜品配搭之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5018-85500242soy-flour.html) #### [酸菜肉碎清湯麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4606-%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%82%89%E7%A2%8E%E6%B8%85%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) 十 11, 2025[粉麵天地](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html)808DIY [![酸菜肉碎清湯麵](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-5b77220e0c92dceb39b5e1ee21bd17f4.jpg "酸菜肉碎清湯麵")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4606-%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%82%89%E7%A2%8E%E6%B8%85%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) 📜「酸菜肉碎清湯麵」是一道深受香港及亞洲地區喜愛的湯麵主食，靈感源於四川和雲南的麵條文化。這款家常版食譜，結合了酸菜的開胃爽脆、豬肉碎（豬絞肉）的鹹香，以及湯底微麻微辣的層次感。麵條口感滑順，配上豐富的配料，讓這道湯麵不僅能快速上桌，更是能… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4606-%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%82%89%E7%A2%8E%E6%B8%85%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) #### [瑤柱 (Dried Scallop)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4815-85500048dried-scallop.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)181Food No.1 [![瑤柱 Dried Scallop](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-36ed2655e57e0c84bbb1449b5f568c3d.jpg "瑤柱 (Dried Scallop)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4815-85500048dried-scallop.html) 🐚 瑤柱 (Dried Scallop) 海產珍品 × 滋陰補腎 × 鮮味之源 瑤柱（乾貝）係由扇貝肉柱加工曬乾而成，風味濃郁。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有滋陰補腎、和中調氣同利五臟嘅功用，係提升食慾並為身體補充優質營養嘅鮮味極品。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4815-85500048dried-scallop.html) #### [🥣 蜆湯 (Clam broth)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4870-85500103clam-broth.html) 三 16, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)215Food No.1 [![蜆湯 Clam broth](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8030da24980d94f90fc55388e7831a0d.jpg "🥣 蜆湯 (Clam broth)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4870-85500103clam-broth.html) 🥣 蜆湯 (Clam broth) 清熱利濕 × 護肝補氣 × 鮮味精華 蜆湯匯聚咗蜆隻嘅鮮味精華與豐富嘅牛磺酸。喺 NFW… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4870-85500103clam-broth.html) #### [糙米 (Brown rice)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5079-85500303brown-rice.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)166Food No.1 [![糙米 Brown rice](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-f38bab5e45109a3f2e0fb8032f144375.jpg "糙米 (Brown rice)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5079-85500303brown-rice.html) 糙米帶自然穀香與較紮實口感，常見於飯食、粥品、便當及家常主食料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5079-85500303brown-rice.html) #### [椰香綠豆薏米馬蹄沙 (低糖去濕)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/4575-%E6%A4%B0%E9%A6%99%E7%B6%A0%E8%B1%86%E8%96%8F%E7%B1%B3%E9%A6%AC%E8%B9%84%E6%B2%99.html) 九 10, 2025[小食甜點](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html)1237家慧 [![椰香綠豆薏米馬蹄沙](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-d70a5819b1481e6dda7f832c1e26281b.jpg "椰香綠豆薏米馬蹄沙 (低糖去濕)")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/4575-%E6%A4%B0%E9%A6%99%E7%B6%A0%E8%B1%86%E8%96%8F%E7%B1%B3%E9%A6%AC%E8%B9%84%E6%B2%99.html) 📜這道「椰香綠豆薏米馬蹄沙」是經典中式甜品的低糖升級版，特別針對濕熱體質設計，旨在幫助身體清熱解毒、利水去濕。我們在傳統綠豆沙的基礎上，巧妙融入了有清甜脆口的馬蹄（荸薺），增添了層次感，並加入了濃郁的椰香，使口感更為豐富和順滑。此甜品堅持低… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/4575-%E6%A4%B0%E9%A6%99%E7%B6%A0%E8%B1%86%E8%96%8F%E7%B1%B3%E9%A6%AC%E8%B9%84%E6%B2%99.html) #### [蟲草花北芪雞湯（滋陰養顏、強身健體）](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5270-5270seasonal-soup.html) 三 22, 2026[季節養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html)273Food No.1 [![蟲草花北芪雞湯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-7cba185d4a74aba2ccdb1ac2c42d7432.jpg "蟲草花北芪雞湯（滋陰養顏、強身健體）")](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5270-5270seasonal-soup.html) 蟲草花北芪雞湯滋補而不燥，適合提升體力及日常養生。蟲草花養肺補氣，北芪補氣固表，雞肉補充蛋白質，湯味甘潤，適合體虛或轉季時作日常調理。 蟲草花北芪雞湯——滋陰養顏、強身健體的滋補湯水 (Cordyceps Flower,… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/5270-5270seasonal-soup.html) #### [🍄 蘑菇（Mushroom）](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/298-mushroom/4716-85500016mushroom.html) 十二 13, 2025[菇菌類](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/298-mushroom.html)266Food No.1 [![蘑菇 Mushroom](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-42aab2c50aed198a643d57e5c9afbc27.jpg "🍄 蘑菇（Mushroom）")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/298-mushroom/4716-85500016mushroom.html) 🍄 蘑菇（Mushroom） 鮮香 × 百搭 × 家常提味 蘑菇香氣自然、口感柔嫩，無論炒、滾、燉、焗都好夾， 常用作提鮮配角，亦可做主菜，係日常餐桌最易用嘅菌菇之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/298-mushroom/4716-85500016mushroom.html)