# 無聲警報器肝不好 身體都知道！ No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年1月05日 點擊數: 2507 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-01/9dca9c34b9.jpeg) 忙碌的工商時代，人腦日理萬機，「肝」則是忙碌地處理營養機制並且解百毒。中醫認為，肝是活力之源，若是睡眠不足、營養不良等問題一浮現，體內就慢慢累積毒素，長期勞累，還有癌化的危機，肝炎、肝硬化、肝癌三部曲便上演；因此，身體要健康，首重「養肝」。 要怎麼保肝、養肝、護肝，成了高壓社會最重要的課題之一。 肝臟位於人體的右上腹，從身體的消化、代謝、合成及解毒的各種功能，肝臟全包了；然而，肝臟是最無聲的器官，因為沒有神經，人們感覺不到痛、感覺不到肝臟的健康警訊，常常等到併發症出現，如腹水，病患才會就醫檢查，其實為時已晚，往往檢查結果都讓病患與家屬傷心欲絕。 按西方生理學觀點，肝負責製造及排泄膽汁，幫助營養的分解及消化，同時，還要負責排解體內毒素。中醫師李深浦表示，中醫認為肝負擔疏泄全身的氣血，協助全身的運作。一旦作息不正常、飲食不均衡、內分泌失調等，肝臟的工作負擔就會增加，像是睡不好、愛生氣、眼睛痠澀、頭暈目眩、指甲與皮膚乾燥，甚至還會罹患硬皮症，這些都是因為肝臟出了問題。 肝，是生理新陳代謝最主要的器官。中醫師李深浦說，有些女性經期一來，就容易心情不佳、勞累、胸部腫脹，就是所謂的「月經症候群」，多是因肝臟、代謝出問題了；此外，過度用眼、性生活頻繁者，都會使肝臟負擔增加。因此，適量睡眠、適量運動，就是永保健康的不二法門。 不少民眾相信，要補肝，就要「以形補形」，以致吃豬肝便成了補肝的好食材；對此，李深浦醫師指出，只要貧血、氣血虛者都可以吃，但是得先看體質，太過燥、熱者就應適量吃。不過，李醫師強調，多元化飲食，蛋白質、纖維質、澱粉等都該均衡攝取，才能供應全身營養所需。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 健康美食 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三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)174Food No.1 [![榛子 Hazelnuts](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-23ec42ba62dbe6edfe15b34b1855bb6c.jpg "榛子 (Hazelnuts)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5090-85500314hazelnuts.html) 榛子帶濃郁堅果香與脆口感，常見於甜品、朱古力、烘焙及果仁零食配搭之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5090-85500314hazelnuts.html) #### [豬骨 (Pork bones)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4867-85500100pork-bones.html) 三 16, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)352Food No.1 [![豬骨 Pork bones](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-4e8ed75f93a6258c82a93c840496db27.jpg "豬骨 (Pork bones)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4867-85500100pork-bones.html) 🦴 豬骨 (Pork bones) 補骨髓 × 壯筋骨 × 滋陰生津 豬骨含有豐富嘅膠原蛋白、鈣質、磷以及骨髓精華。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具備補骨髓、壯筋骨同滋陰生津嘅功用，係燉煮老火湯、強化骨骼健康與滋養五臟嘅核心食材。 ①資料 |… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4867-85500100pork-bones.html) #### [大白菜 (Napa Cabbage)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4789-85500022napa-cabbage.html) 三 14, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)433Food No.1 [![大白菜 Napa Cabbage](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-52bdf21127780ec7f17ee979ad470f2f.jpg "大白菜 (Napa Cabbage)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4789-85500022napa-cabbage.html) 🥬 大白菜 (Napa Cabbage) 清甜滋潤 × 潤肺化痰 × 腸道清道夫 大白菜係冬季嘅「菜中之王」，水分充足且纖維豐富。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱除煩、解渴利尿嘅作用，特別適合平衡體內燥熱，係家常必備嘅健康食材。 ①資料… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4789-85500022napa-cabbage.html) #### [牛油果油 (avocado-oil)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5370-85500512avocadooil.html) 五 30, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)89Food No.1 [![牛油果油 avocado-oil](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-d43ab732b6b78e8d39b1debe9f1b474d.jpg "牛油果油 (avocado-oil)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5370-85500512avocadooil.html) 味道溫和，常用於煎炒、沙律、烤焗及日常健康料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5370-85500512avocadooil.html) #### [猴頭菇紅棗雞腳湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/4621-%E7%8C%B4%E9%A0%AD%E8%8F%87%E7%B4%85%E6%A3%97%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF-%E5%81%A5%E8%84%BE%E9%A4%8A%E8%83%83%E3%80%81%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E7%9B%8A%E8%A1%80.html) 十 24, 2025[季節養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html)693家慧 [![猴頭菇紅棗雞腳湯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1b7a2c4611101c5e73f0993d36f19395.jpg "猴頭菇紅棗雞腳湯")](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/4621-%E7%8C%B4%E9%A0%AD%E8%8F%87%E7%B4%85%E6%A3%97%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF-%E5%81%A5%E8%84%BE%E9%A4%8A%E8%83%83%E3%80%81%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E7%9B%8A%E8%A1%80.html) 這款猴頭菇紅棗雞腳湯是秋季進補的溫和選擇。猴頭菇是著名的健胃養胃食材，富含多醣體，有助於保護和修復胃黏膜；搭配富含膠原蛋白的雞腳和紅棗的補氣益血功效，使得湯頭口感醇厚，營養價值極高。它能從根本上調理脾胃，改善秋季常見的食慾不振和體虛乏力，特… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup/4621-%E7%8C%B4%E9%A0%AD%E8%8F%87%E7%B4%85%E6%A3%97%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF-%E5%81%A5%E8%84%BE%E9%A4%8A%E8%83%83%E3%80%81%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E7%9B%8A%E8%A1%80.html) #### [今日煮意 (#293)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/4518-set-293.html) 七 26, 2025[3餸1湯 每日新鮮煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html)895FAi [![爆炒雞丁](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-9dd3b7b441db9d997bedd3c36ae23241.jpg "今日煮意 (#293)")](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/4518-set-293.html) 今日煮意（#293） 爆炒雞丁 富貴盈門鮑魚雞煲 西蘭花椰菜花番茄 湯水推薦：以下三款任選 花生眉豆蓮藕豬骨湯 鮮茄紫菜蛋花湯 三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/4518-set-293.html) #### [夏枯草紅棗瘦肉湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/summer-soup/4548-%E5%A4%8F%E6%9E%AF%E8%8D%89%E7%B4%85%E6%A3%97%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html) 八 20, 2025[夏季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/summer-soup.html)1469YouareChef [![夏枯草紅棗瘦肉湯](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-1c985676eae8f033e77a6e86cd4ceeb4.jpg "夏枯草紅棗瘦肉湯")](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/summer-soup/4548-%E5%A4%8F%E6%9E%AF%E8%8D%89%E7%B4%85%E6%A3%97%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html) 📜 夏枯草，顧名思義，在夏天枯萎。這款湯水正是利用夏枯草清肝火、散鬱結的功效，搭配紅棗的補氣養血，以及瘦肉的滋養，成為一款清熱降火而不傷身的家常湯品。特別適合經常熬夜、眼睛疲勞或容易口乾舌燥的家庭成員。 吸引力評分⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/summer-soup/4548-%E5%A4%8F%E6%9E%AF%E8%8D%89%E7%B4%85%E6%A3%97%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF.html)