# 食物對身體的力量大 凍齡的關鍵從飲食開始 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2015年12月08日 點擊數: 2776 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2015-12/752ca68e4d.jpeg) 「你累了嗎？」是42歲劉小姐常聽到的問候語，身為職業婦女的她，工作加上家庭壓力，讓她每天都覺得筋疲力盡、睡眠不足、皮膚開始欠缺光澤與彈性，容顏初老上身；雖然也想跟著同事一起去做醫美進廠維修，但是一來醫美糾紛頻傳，加上費用可觀，讓她放棄維修計畫。 藥師林基徵表示，影響老化速度的因素有很多，包括：飲食、情緒及空氣污染、紫外線照射、精神壓力及化學物質等，都會導致體內自由基的堆積，加速細胞老化。若無警覺持續放任身體持續老化，就可能再也無法有效控制老化的速度。 想要肌膚「凍齡」，防止初老，就必須使出還我漂漂拳，適度補充一些抗氧化物質，讓肌膚水噹噹，不留下歲月痕跡。 美國加州大學研究發現，不論是保養品或是醫學美容，大多只是專注於肌膚表面的保養，但隨著女性年紀增長，光靠醫美並無法延緩身體機能衰退，女性應由內而外，注重體內抗氧化，從日常飲食中開始改善，讓外表與身體年齡同時「凍齡」。 林基徵藥師建議女性可多攝取富含抗氧化物質的食物蔬果，特別是植物多酚與維生素E的食物；以保護細胞避免自由基的傷害，減緩老化問題發生。 多酚的主要來源在許多植物營養素中可以找到，至少有五千多種，例如番茄、葡萄、蘋果、覆盆子、草莓及蔬菜如綠花椰菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚類物質；紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及許多穀物都是其他的來源，其中，以番茄多酚、綠茶多酚、葡萄多酚、藍莓多酚、可可果多酚、黑豆多酚，抗氧化凍齡效果最佳。 不過，天然多酚大多存在植物果皮和種子中，含量極低，若要攝取人體所需足夠消除自由基抗氧化的量，像是綠茶多酚，得喝上百杯的綠茶；葡萄多酚，得連皮帶籽吃上百顆，要達到每天補充足夠植物多酚的量並不容易，藥師林基徵表示，現代人的飲食習慣常常外食又偏食，導致營養攝取不均衡，他建議，不如選擇保健食品，來補足身體所需的營養，六多酚即選自六種對人體有益，且具有高抗氧化力的水果與豆類所萃取出的天然多酚，再搭配天然維生素E，發揮相輔相乘效果，可減少身體自由基產生，提升抗氧化力並帶來健康好氣色！ 備受初老困擾的劉小姐表示，吃了三個月的六多酚保健食品後，疲勞感不見了，失眠狀況也改善，最重要的是氣色變好，讓同事一直以為她去整形！ 藥師林基徵強調，多酚類的保健食品製程並不容易，要考量安定性檢測及產品安全檢測，必須是富有盛名的廠牌才有相關技術，消費者在使用前，必須看清廠商的知名度、相關說明與成分，才能達到期待中的效果。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 蔬果 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%94%AC%E6%9E%9C.html) - [ 青瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9D%92%E7%93%9C.html) - [ 紅椒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E6%A4%92.html) - [ 鴨 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B4%A8.html) - [ 陳皮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%99%B3%E7%9A%AE.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [五色蔬果芝士濃汁鮮製麵](https://www.foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/4735-%E4%BA%94%E8%89%B2%E8%94%AC%E6%9E%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%BF%83%E6%B1%81%E9%AE%AE%E8%A3%BD%E9%BA%B5.html) 一 06, 2026[西式麵食](https://www.foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta.html)638MagSek [![五色蔬果芝士濃汁鮮製麵](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-3a12f51e7723d3d16ff319843f8c635d.jpg "五色蔬果芝士濃汁鮮製麵")](https://www.foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/4735-%E4%BA%94%E8%89%B2%E8%94%AC%E6%9E%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%BF%83%E6%B1%81%E9%AE%AE%E8%A3%BD%E9%BA%B5.html) 🥗 [心機手作] 這道料理的核心在於 誠意 與 口感 。新鮮手做的麵條帶著機器無法取代的煙靭彈牙，配上經過烘烤與攪打而成的五色蔬果濃汁，是一道能讓 一家人也可以各取所需的美味選擇… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/western-recipes/26-western_pasta/4735-%E4%BA%94%E8%89%B2%E8%94%AC%E6%9E%9C%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E6%BF%83%E6%B1%81%E9%AE%AE%E8%A3%BD%E9%BA%B5.html) #### [蜆肉乾 (Dried Clam Meat)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4818-85500051dried-clam-meat.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)232Food No.1 [![蜆肉乾 Dried Clam Meat](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-caf63da85ab5c1074f3e1f7c00161438.jpg "蜆肉乾 (Dried Clam Meat)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4818-85500051dried-clam-meat.html) 🐚 蜆肉乾 (Dried Clam Meat) 滋陰清熱 × 利濕解毒 × 濃縮海味 蜆肉乾係由新鮮蜆肉曬製而成，風味比鮮品更加濃郁。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有滋陰清熱同利濕解毒嘅功用，係煲湯提鮮與調理體質嘅優質乾貨。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4818-85500051dried-clam-meat.html) #### [薑汁 (Ginger juice)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4895-85500128ginger-juice.html) 三 17, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)172Food No.1 [![薑汁 Ginger juice](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-71c59fabf9e6316813f008844a98c0a4.jpg "薑汁 (Ginger juice)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4895-85500128ginger-juice.html) 薑汁帶鮮明辛香與暖胃氣息，常用於去腥、調味、甜品與中式飲品，是日常廚房常見配料之一。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4895-85500128ginger-juice.html) #### [甜椒 (Bell Pepper)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4793-85500026bell-pepper.html) 三 14, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)196Food No.1 [![甜椒 Bell Pepper](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8dfda716017775bb949cc5c7a6e8cf7b.jpg "甜椒 (Bell Pepper)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4793-85500026bell-pepper.html) 🫑 甜椒 (Bell Pepper) 清脆繽紛 × 豐富維 C × 補心養肝 甜椒（燈籠椒）色彩繽紛，係餐桌上嘅視覺與營養擔當。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補心養肝、幫助消化嘅作用，特別適合透過其豐富嘅維生素 C 嚟提升身體抵抗力。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4793-85500026bell-pepper.html) #### [胡椒粉 (White Pepper Powder)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4836-85500069white-pepper.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)158Food No.1 [![胡椒粉 White Pepper Powder](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-56739f267852db100b8c3a8773da06ac.jpg "胡椒粉 (White Pepper Powder)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4836-85500069white-pepper.html) 🧂 胡椒粉 (White Pepper Powder) 溫中散寒 × 下氣消痰 × 開胃醒脾 胡椒粉係家常用嘅辛辣調味品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、下氣消痰同醒脾開胃嘅功用，尤其適合調理寒性體質。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4836-85500069white-pepper.html) #### [瑤柱粉 (Scallop powder)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4994-85500218scallop-powder.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)242Food No.1 [![瑤柱粉 Scallop powder](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-f197690c64f27745f327e3f3dadad2f3.jpg "瑤柱粉 (Scallop powder)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4994-85500218scallop-powder.html) 瑤柱粉帶海味鮮香，常用於湯底、蒸蛋、粥品及家常提鮮調味之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4994-85500218scallop-powder.html) #### [蒜油 (Garlic oil)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4950-85500174garlic-oil.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)159Food No.1 [![蒜油 Garlic oil](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-8e5681ed0a7318e1c04c427e80115a4e.jpg "蒜油 (Garlic oil)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4950-85500174garlic-oil.html) 蒜油以蒜頭製成，具有濃郁香氣。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4950-85500174garlic-oil.html) #### [豆豉梅頭肉炒青椒](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 一 24, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)540MagSek [![肉片辣椒](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e7cb113e2064404794ca3fbf457698fc.jpg "豆豉梅頭肉炒青椒")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 肉片辣椒 (梅頭肉炒青椒) 🥗… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html)