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date: "2026-06-18T12:44:23+00:00"
language: "zh-TW"
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#  西瓜資訊

  [水果篇](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/92-fruit.html)    2008年1月10日    點擊數: 21242

# 核都有寶

西 瓜 為 一 年 生 蔓 生 草 本 ， 植 物 ， 果 實 呈 球 形 或 長 橢 圓 形 ， 直 徑 20 - 60 厘 米 ， 大 小 不 等 ， 表 皮 較 硬 ， 光 滑 ， 顏 色 有 深 綠 色 、 淺 綠 色 、 灰 綠 色 ， 部 份 品 種 的 瓜 皮 有 較 深 色 的 波 狀 縱 紋 。 西 瓜 的 瓜 瓣 有 紅 、 黃 、 白 等 色 ， 味 道 清 甜 ， 水 份 極 豐 富 ， 種 子 顏 色 有 棕 紅 色 、 黑 色 。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-fruit/image/food-tt-fruit-20000124a01.jpg) 名 稱 ： 西 瓜

- 學 名 ： Citrullus Uulgaris Schrad.
- 屬 ： 葫 蘆 科 ， 西 瓜 屬
- 別 名 ： 寒 瓜
- 藥 用 部 份 ： 西 瓜 瓣 、 西 瓜 皮 、 瓜 子 仁
- 禁 忌 ： 脾 胃 虛 寒 者 忌 用 。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-fruit/image/food-tt-fruit-20000124a02.jpg)

瓜 瓣 含 果 糖 、 葡 萄 糖 、 蔗 糖 、 鹽 類 ( 主 為 鉀 鹽 ) 、 氨 基 酸 類 、 有 機 酸 、 多 種 維 生 素 、 枸 杞 鹼 、 揮 發 性 成 分 等 ； 種 仁 含 脂 肪 、 蛋 白 質 、 維 生 素 B 2 、 瓜 氨 酸 、 月 桂 酸 、 棕 櫚 稀 酸 等 。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-fruit/image/food-tt-fruit-20000124a03.jpg)

西 瓜 瓣 及 西 瓜 皮 味 甘 、 淡 ， 性 寒 ， 無 毒 。 西 瓜 子 仁 味 甘 ， 性 平 。 西 瓜 霜 味 鹹 ， 性 寒 。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-fruit/image/food-tt-fruit-20000124a04.jpg)

西 瓜 瓣 及 西 瓜 皮 清 熱 消 暑 解 渴 ， 利 尿 。 西 瓜 子 滋 補 ， 潤 腸 。西 瓜 霜 清 熱 解 暑 ， 利 咽 喉 。

![](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-fruit/image/food-tt-fruit-20000124a05.jpg)

- 中暑 ：西瓜適量，搗汁，每次飲1-2杯。
- 口臭 ：西瓜500 - 1000 克 ， 每天1-2次。
- 解酒 ：西 瓜 500 - 1000 克切開吃，或用西瓜皮60克， 以水煎服。
- 高血壓：西瓜皮、釣藤各30克，水煎代茶飲。
- 糖尿病：西瓜皮、冬瓜皮各30克，水煎服，每天三次。
- 尿道作痛：西瓜500-1000克，每天吃2-3次。
- 腎炎水腫：西瓜皮、鮮茅根各60克，水煎代茶飲。
- 孕婦便秘：瓜子仁15克，搗爛，加蜜糖15克，水適量，燉半小時後服用，每天一次，連服三天。
- 病後體弱：瓜子仁、黑芝麻各6克，大米、紅糖各3克，加水適量共研成糊狀煮熟吃，每天一次，連服10天。
- 口舌生瘡：用西瓜霜點患處。

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