--- title: "食物百科 - FoodNo1.com" description: "從1998年至今,收集了3600+各類食譜和湯水食譜資料庫, 包括『健康、男女老幼和預防慢性病』食譜及各類健康飲食資訊。" url: "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=50" date: "2026-06-14T13:02:13+00:00" language: "zh-TW" --- ## 橙(Orange) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food16-title.gif (5018 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food16-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/899-fna899.html)一 顆 中 等 大 小 的 橙 含 有 70 mg 的 抗 壞 血 酸 ﹝ 即 維 他 命 C ﹞ ， 比 非 吸 煙 者 的 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 還 多 出 10 mg 。 它 並 含 有 270 mg 的 鉀 質 、 2.4 g 的 纖 維 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk5OmZuYTg5OSZjYXRpZD0xNzY=) ## 洋蔥(Onion) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food-top-title.gif (2279 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food-top-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/898-fna898.html) 洋 蔥 是 500 種 蒜 屬 植 物 中 的 一 種 ， 其 他 較 常 見 的 成 員 還 包 括 了 蒜 頭 、 蝦 夷 、 蔥 及 韭 菜 。 數 千 年 來 ， 人 類 把 洋 蔥 拿 來 食 用 或 是 治 療 各 種 疾 病 ， [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk4OmZuYTg5OCZjYXRpZD0xNzY=) ## 橄欖油(OliveOil) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food29-title.gif (6282 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food29-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/897-fna897.html)在 地 中 海 周 圍 的 國 家 ， 如 希 臘 、 義 大 利 、 西 班 牙 和 法 國 南 部 ， 人 民 的 脂 肪 和 膽 固 醇 的 平 均 攝 取 量 與 美 國 的 相 差 無 幾 ， 但 是 他 們 的 心 臟 病 罹 患 率 卻 低 了 許 多 。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk3OmZuYTg5NyZjYXRpZD0xNzY=) ## 褪黑激素(Melatonin) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food48-title.gif (6687 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food48-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/896-fna896.html)延 緩 衰 老 抗 氧 化 褪 黑 激 素 是 深 植 於 腦 內 、 大 小 如 豆 的 松 果 腺 體 所 製 造 的 天 然 荷 爾 蒙 ， 分 泌 量 在 夜 間 睡 眠 時 最 大 、 白 天 最 小 。 它 每 天 分 泌 量 的 消 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk2OmZuYTg5NiZjYXRpZD0xNzY=) ## 蘋果酸(MalicAcid) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food55-title.gif (6269 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food55-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/895-fna895.html)預 防 肌 肉 缺 氧 增 能 量 蘋 果 酸 是 眾 多 α 羥 基 酸 ﹝ AHAs ﹞ 之 中 的 一 種 。 許 多 蔬 果 ， 如 蘋 果 、 葡 萄 和 甘 橘 中 都 含 有 α 羥 基 酸 的 成 份 。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk1OmZuYTg5NSZjYXRpZD0xNzY=) ## 舞菇抽取物(MaitakeMushroomExtract) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food54-title.gif (6971 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food54-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/894-fna894.html)強 化 免 疫 系 統 生 長 在 日 本 北 方 的 舞 菇 ， 其 抽 取 物 則 以 其 抗 癌 和 強 化 免 疫 力 的 功 效 受 到 重 視 。 1980 年 代 ， 日 本 的 研 究 員 開 始 探 究 傳 說 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODk0OmZuYTg5NCZjYXRpZD0xNzY=) ## 葛根(Kudzu) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food52-title.gif (5049 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food52-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/893-fna893.html)能 解 宿 醉 被 推 許 為 宿 醉 的 解 藥 ， 因 為 它 含 有 兩 種 植 化 物 ： 黃 豆 甘 ( 音 ) 和 黃 豆 甘 ( 音 ) 原 ， 能 幫 助 降 低 血 液 中 的 酒 精 含 量 。 雖 然 有 關 葛 根 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODkzOmZuYTg5MyZjYXRpZD0xNzY=) ## 番石榴(Guava) [食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2007年10月11日 [![y2k-food28-title.gif (5450 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food28-title.gif)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/892-fna892.html)這 種 熱 帶 水 果 ， 包 含 的 維 他 命 C 比 橙 高 出 兩 倍 之 多 ， 是 維 他 命 C （ 抗 壞 血 酸 ） 「 每 日 建 議 攝 取 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9ODkyOmZuYTg5MiZjYXRpZD0xNzY=) ### 下級分類 ### [ 食物資訊](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 文章數: 87 ### [ 健康飲料](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/175-healthy_drinks.html) 文章數: 26 ### [ 水果篇](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/92-fruit.html) 文章數: 35 ### [ 乾貨類](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/137-dry-food.html) 文章數: 17 ### [ 認識蔬果](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/193-ingredient-veg.html) 文章數: 46 ### [ 輕談美食](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/222-food-news-1.html) 文章數: 28 ### [ 特色食譜](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/216-special-recipes.html) 文章數: 19 ### [ 節令菜色](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/42-festival-food.html) 文章數: 6 第 6 頁 共 27 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=40) - [ 1 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html) - [ 2 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=10) - [ 3 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=20) - [ 4 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=30) - [ 5 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=40) - 6 - [ 7 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=60) - [ 8 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=70) - [ 9 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=80) - [ 10 ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=90) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=60) - [ ](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1.html?start=260) ## 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