五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜…
選 擇 食 物 首 要 考 慮 食 物 的 營 養 價 值 , 同 時 也 要 注 重 新 鮮 , 衛 生 及 經 濟 。 食 物 的 種 類 繁 多 , 要 怎 麼 選 擇 才 能 獲 得 均 衡 的 營 養 呢 ? 營 養 專 家 建 議 我 們 每 天 從 下 列 六 大 類 基 本 食 物 中 , 選 吃 我 們 所 需 要 的 份 量 :