美食BLOG - 煮意分享 !!!

蕃茄快速去皮法

用刀子在番茄底部劃上十字,放入容器中,沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘,見十字位有些裂開了便可撈起,取出沖冷水,即可輕鬆剝皮。 去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理。   &>>全文...

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蕃茄薯仔焗雞

材料: (1-2人份量) /(3-4人份量加倍) 雞髀 1 隻番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)薯仔 1 隻去皮切片洋蔥 半個切粒 副料: 米酒/白酒 1/2蒜頭 3 粒切片紅蔥頭 2粒切絲香料 可用>>全文...

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午餐肉辣蕃茄醬即食麵

在外也可能吃不到的住家美味:"午餐肉辣蕃茄醬即食麵"

材料:

  • 午餐肉 二片
  • 蒜粒 2, 切片
  • 小紅辣椒 2隻, 切粒
  • 蕃茄 2
>>全文...

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