美食BLOG - 煮意分享 !!!

石斛紅蘿蔔湯

健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。 份量:3-4人   時間:2小時 材 料: 紅蘿蔔2根瘦肉/豬骨 半斤石斛 1兩蜜棗 2粒水 3公升鹽適量   做 法: 1)
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金沙冬瓜 鹹蛋黃燴瓜片

夏季炎熱,假如加上飲食和作息時間不規律,會容易熱氣/上火,而上火會導致滋生痘痘,咽喉腫痛,便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材,在夏天吃冬瓜還有很多的好處...
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紅莧菜芙蓉蛋

莧菜的營養價值豐富,加入蒜頭清炒已很美味;本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。 材 料:紅莧菜    300公克 /約半斤雞蛋     3 隻蒜      3 粒切末蔥     
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用豬肉那部位?

豬肉部位圖 (網上搜尋資料), 分享給愛煮菜同好!     
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豉蒜肉片炒豆角

  2~3人份量    易煮:15分鐘 簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角",下飯一流! 材料: 肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份)洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好...
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蘋果洋蔥排骨粥

夏天消暑醒胃的健康粥品,可舒緩咳嗽、增強抵抗力。日常飲食注意食材(食療)來增強抵抗力去對抗病毒,總可過病時靠西藥壓制病情。 份量:2~3 人份 時間:30 分鐘 材 料:- 米 一杯...
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10分鐘煮出綿滑的粥品

提議你一個可以快速讓米煮開煮綿的好方法 將洗淨瀝乾的米,放進冰箱的冷凍庫,原理是因為結冰後米裡面的結構會改變,在煮粥時米會直接碎開,便可在短時間可以煮出綿滑的白粥。 傳統的習慣方法: -
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炒薑飯

女性多是寒底,身體比較寒涼。尤其是坐月子,炒姜飯不可少。 份量:2人  / 需時:15分鐘內   材料: - 雞蛋 2個 - 米飯 2碗- - 老薑 1塊(約30克)
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