美食BLOG - 煮意分享 !!!

蝦仁滑蛋

此自煮方法,輕鬆料理便做出蝦和蛋的原味,香嫩滑口,可比美外食的":蝦仁滑蛋"。 材 料: 蝦仁 5隻(大蝦)/8 隻 (中蝦) / 150克蛋 3 隻/顆蒜頭 2 粒, 切茸蔥花 一根 調 味 料:
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芥蘭炒魚滑

材料: 鯪魚膠/魚滑 150克芥蘭..300 克(半斤)鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1 茶匙薑汁 (隨個人)油 1~2湯匙料酒 1茶匙 做法: 1) 洗淨芥蘭,橫切段。飛水(在滾水中拖浸1分鐘)
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金沙冬瓜 鹹蛋黃燴瓜片

夏季炎熱,假如加上飲食和作息時間不規律,會容易熱氣/上火,而上火會導致滋生痘痘,咽喉腫痛,便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材,在夏天吃冬瓜還有很多的好處...
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紅莧菜芙蓉蛋

莧菜的營養價值豐富,加入蒜頭清炒已很美味;本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。 材 料:紅莧菜    300公克 /約半斤雞蛋     3 隻蒜      3 粒切末蔥     
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用豬肉那部位?

豬肉部位圖 (網上搜尋資料), 分享給愛煮菜同好!     
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豉蒜肉片炒豆角

  2~3人份量    易煮:15分鐘 簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角",下飯一流! 材料: 肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份)洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好...
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炒薑飯

女性多是寒底,身體比較寒涼。尤其是坐月子,炒姜飯不可少。 份量:2人  / 需時:15分鐘內   材料: - 雞蛋 2個 - 米飯 2碗- - 老薑 1塊(約30克)
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四季牛柳

懶花時間燉牛肉,可嘗試這味簡單搭配,快炒易做的健康美味"四季牛柳" (四蔬炒牛柳條) 材料:- 牛柳肉 150g - 樱桃茄 10顆 - 紅蘿蔔 1/4 根- 韮王 3~4 根- 唐芹 Leaf...
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