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鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯

一煲熱辣辣又香噴噴的"鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯" 臘腸米飯滲了臘腸香味,會較油膩,而加入清雅百合,正好作平衡   鮮百合處理方法...
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醃酸子薑

材料: 米醋/白醋 1公升冰糖/白糖 600克子薑(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅) 兩斤粗鹽 1 湯匙. 做法: 1).米醋倒入瓦煲內,放入冰糖,用慢火煮至糖溶化成糖醋汁,待冷備用...
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擂辣椒皮蛋

「擂辣椒皮蛋」-- 賣相不佳, 但拌飯或麵條都好吃! 材料準備...
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蕃茄薯仔焗雞

材料: (1-2人份量) /(3-4人份量加倍) 雞髀 1 隻番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)薯仔 1 隻去皮切片洋蔥 半個切粒 副料: 米酒/白酒 1/2蒜頭 3 粒切片紅蔥頭 2粒切絲香料...
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溏心皮蛋香蔥麵

簡單另類即食麵 材料: 即食麵 一包溏心皮蛋 一隻蔥 3-5根,看個人 煮法: 水滾下即食麵煮3分鐘,加入大量蔥粒焗2分鐘;吃時將流芯/溏心皮蛋開半放在麵面, 吃起來是另一番滋味...
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石斑腩片炒米粉

用斑頭腩咗啲魚鰓骨淆湯,(與煮魚湯做法),再用個湯嚟勾埋芡,所以嗰個味道非常正...??✌️ 魚片處理/醃法...
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炆冬菇扒紹菜

材料預備: 冬菇隔夜浸發 , 清洗四五次,加入粟粉/太白粉, 用手抓拿一會, 再沖水;紹菜用熱/滾水加小許鹽油拖焯2 分鐘後, 擺放在碟子備用。 煮法: 用中慢火,
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薑味紫蕃薯 糖水

2人份量  簡單易煮 15分鐘 材料: 紫番薯 中型3隻/小型4,薑 2 小塊 (約15克),片糖 1片,凍開水 600亳升水 煮法: 將紫番薯洗淨刨皮切塊和薑洗淨拍開...
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