美食BLOG - 煮意分享 !!!

五香雞髀蒸/炆粉絲

簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料:  雞髀一隻粉絲 一札(一人, 兩人用兩札乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙頭抽 2 茶匙老抽 1/2 茶匙胡椒>>全文...

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蒸水晶雞

"水晶雞"沒有上任何輔料顏色,是不求賣相只求越小添加越好! 省去浸冰水等繁複過程,故看見的是雞皮的原色; 不過,口感嫩滑,味道香濃。雞是蒸好熱吃,相信你們試了後會喜歡這感覺。 材料: 春雞 一隻(急凍>>全文...

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蕃茄薯仔焗雞

材料: (1-2人份量) /(3-4人份量加倍) 雞髀 1 隻番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)薯仔 1 隻去皮切片洋蔥 半個切粒 副料: 米酒/白酒 1/2蒜頭 3 粒切片紅蔥頭 2粒切絲香料 可用>>全文...

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水蒸雞 / 紅棗水蒸雞

一雞兩吃:飲湯及吃水蒸雞 材料: 雞 一隻鹽 烹飪方法: 將雞清洗乾淨,抹乾雞身內外,用適量鹽抹勻雞全身內外!醃上約10分鐘,備用用有蓋的容器將備用雞放入,加入清水至雞身一半,加適量鹽(約一茶匙)在水>>全文...

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