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美食BLOG - 煮意分享 !!!

海鮮

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youarechef

欖角豆豉蒸魚

材料： 鯇魚腩 一塊 輔料： 欖角（適量切小塊）豆豉（適量）陳皮（可加）薑 3-4片 調味：　　 蒸魚豉油 / 自己調配的豉油　　　   做法： 將豆豉、欖角混合後 ( 放入陳皮絲 )拌勻，>>全文...
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youarechef

蔥薑炒蟶子

蔥薑炒蟶子，煮新鮮蟶子重要是可以吃其鮮味，廣東處理海鮮很多也是用蔥薑來去寒提鮮，大家不妨試試。

份量: 2-3人 (可隨人數增份量)

烹飪時間: 約 5

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youarechef

薑蔥桶蠔

推薦 
這味"薑蔥桶蠔", 吃起來啖啖肉甚有快感,加上蔥香滿口的滋味... 美加的桶蠔大隻厚肉，處理乾淨入桶裝，又四季供應穩定。桶蠔會按大中小分級，由一桶大的珍寶裝有4、5隻，到一桶八隻左右的迷你大小都有，建>>全文...
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youarechef

梅子醬蒸鯇魚腩

簡單易煮，又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩

一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘

材料：

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winnpooh17

粉絲炸菜海鮮煲

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成份 (4人用):

  • 中蝦(烚熟) 200克
  • 魷魚(烚熟) 200克
  • 魚塊(烚熟) 300克
  • 粉絲(烚好) 150克
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youarechef

薑片蒸三文魚

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簡單電飯煲蒸煮菜系列 - 薑片蒸三文魚

材料：

  • 三文魚扒 一塊/約半吋厚
  • 薑片 5~6片
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youarechef

火窩 / 打邊爐 - 物料選擇

火煱除了常傭的蔬菜, 肉丸, 肉類, 也可豪一次, 採用以下食材; 不過就要注意個人體質是否可消化和會否引發敏感!!!!

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鮑魚片

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