美食BLOG - 煮意分享 !!!

自己烹調,吃什麼也可以...

芫茜皮蛋肉片豆腐湯

芫茜皮蛋肉片豆腐湯, 屬滾湯類,簡單容易處理的一道家常湯。芫茜加皮蛋來作湯水材料,有下火清熱的功效。煲芫茜皮蛋湯時,多數會加入豆腐和鹽,豆腐屬偏寒食物,鹽又可以下火,因此有效。

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西瓜皮排骨湯

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用西瓜皮煲湯,口感和味道與冬瓜差不多。

功效:具有清暑除煩、解渴利尿、去水腫,還可有美容養顏等功效。

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勝瓜肉丸豆腐湯

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材料:

  • 絲瓜 (台灣)  一條/500克
  • 豆腐  兩磚
  • 肉丸  4顆/粒
  • 水或上湯  1公升 (兩人份量)
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霸王花豬展湯

霸王花功效有清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克,百合 15克,薏米 10克,蜜棗 2只,薑 3片,豬展 500克,米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸王花切好,百合,

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姬松茸蟲草花雞湯

材料: 姬松茸10克,蟲草花10克,紅棗5個,雞1只。   做法 將姬松茸,蟲草花,紅棗洗乾淨。將雞切好飛水。放入所有材料,兩薑片,一湯匙米酒,加入2000毫升左右清水,煲時約1小時,加入適

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靈芝雞湯

材料: 靈芝 10克,雞 1只/隻(最好老母雞),紅棗 5個。 做法 將雞切好飛水。把所有材料下鍋,中火煲半小時再慢火煲2小時左右,加入適量鹽即可。

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鯽魚湯

煮意提示: 減少肥胖,增加營養,產婦食用還效催乳。 適合三人食用。 材料: 黨參10克,紅棗6個,杞子5克,鯽魚一條。 做法: 把鯽魚洗淨,瀝幹水,用鍋把鯽魚兩面輕煎,備用。洗淨黨參、紅棗、杞子。將魚

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當歸羊肉湯

具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯,屬於中醫保健食療,可補氣養血, 溫中暖腎作用, 適用于婦女產後氣血虛弱, 陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。 材料: 羊腩2000克,當歸10克,山黃皮5克,

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