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芫茜皮蛋肉片豆腐湯， 屬滾湯類，簡單容易處理的一道家常湯。芫茜加皮蛋來作湯水材料，有下火清熱的功效。煲芫茜皮蛋湯時，多數會加入豆腐和鹽，豆腐屬偏寒食物，鹽又可以下火，因此有效。

份

用西瓜皮煲湯，口感和味道與冬瓜差不多。

功效：具有清暑除煩、解渴利尿、去水腫，還可有美容養顏等功效。

材料：

• 絲瓜 (台灣)  一條/500克
• 豆腐  兩磚
• 肉丸  4顆/粒
• 水或上湯  1公升 (兩人份量)

霸王花功效有清熱潤肺，止咳化痰，解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克，百合 15克，薏米 10克，蜜棗 2只，薑 3片，豬展 500克，米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸王花切好，百合，

材料: 姬松茸10克，蟲草花10克，紅棗5個，雞1只。   做法 將姬松茸，蟲草花，紅棗洗乾淨。將雞切好飛水。放入所有材料，兩薑片，一湯匙米酒，加入2000毫升左右清水，煲時約1小時，加入適

材料: 靈芝 10克，雞 1只/隻(最好老母雞)，紅棗 5個。 做法 將雞切好飛水。把所有材料下鍋，中火煲半小時再慢火煲2小時左右，加入適量鹽即可。

煮意提示: 減少肥胖，增加營養，產婦食用還效催乳。 適合三人食用。 材料： 黨參10克，紅棗6個，杞子5克，鯽魚一條。 做法： 把鯽魚洗淨，瀝幹水，用鍋把鯽魚兩面輕煎，備用。洗淨黨參、紅棗、杞子。將魚

具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健食療，可補氣養血， 溫中暖腎作用， 適用于婦女產後氣血虛弱， 陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。 材料: 羊腩2000克，當歸10克，山黃皮5克，