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美食BLOG - 煮意分享 !!!

中式食譜

youarechef

南乳洋蔥五香骨

推薦 
南乳五香燜排骨，是一款惹味住家菜，加了洋蔥既美味又可下飯... 2~3人份量 / 需時約 30~40 分鐘 材料： 排骨 back rib一排 (可選用豬小排)蒜 3~4粒切片洋蔥 一個...
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住家菜 家常菜 排骨 南乳 洋蔥 美食BLOG
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youarechef

五香雞髀蒸/炆粉絲

簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料:  雞髀一隻粉絲 一札(一人, 兩人用兩札乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙頭抽 2 茶匙老抽 1/2...
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住家菜 家常菜 粉絲 雞 美食BLOG
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youarechef

叉燒 (自己焗)

材料： 梅頭豬肉 約900克 醃料： 叉燒醬 5湯匙 (隨要求肉汁多少增減)紹興酒 2茶匙薑汁 6大片榨汁生抽 1 湯匙蜜糖（honey） 適量 做法：
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住家菜 家常菜 焗叉燒 叉燒 美食BLOG
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youarechef

潮州凍魚 (烏頭和大眼雞)

材料: 大眼雞和烏頭魚 各一條,各約600克 醃料: 粗鹽 1/2湯匙紹酒 1湯匙胡椒粉 1/2茶匙 蘸魚調料: 普寧豆醬 (吃時倒在小碟中伴吃)或將普寧豆醬和白米醋以1:1比例混合，作為蘸魚調料。
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住家菜 家常菜 潮州凍魚 魚 美食BLOG
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youarechef

魚滑炒蒜芯

推薦 
材料： 魚滑/鯪魚膠 150克蒜芯 300 克（一札） 輔料： 薑片 2 片,切粒蒜 2 粒, 切茸鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1/4 茶匙油 1~2湯匙料酒 1湯匙 做法： 1)
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住家菜 家常菜 蒜芯 炒菜 蔬菜 美食BLOG
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蒜芯

薑蒜炒蒜芯 蒜芯 ( 蒜苔 Garlic Shoot )
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住家菜 家常菜 蒜芯 炒菜 美食BLOG
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youarechef

蒸水晶雞

"水晶雞"沒有上任何輔料顏色，是不求賣相只求越小添加越好! 省去浸冰水等繁複過程，故看見的是雞皮的原色; 不過，口感嫩滑，味道香濃。雞是蒸好熱吃，相信你們試了後會喜歡這感覺。 材料: 春雞...
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住家菜 家常菜 雞 蒸雞 一人開餐 美食BLOG
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youarechef

蒜炒九節蝦

推薦 
九節蝦 (又名海花蝦、日本對蝦、竹節蝦) 1-2人份量 材料： 花節蝦 4隻蒜 3粒切片蔥 蔥頭,白色部份切粒 蝦的處理：
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美食BLOG 住家菜 家常菜 炒蝦 一人開餐 易煮菜
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