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鯪魚肉煎蛋
2020-11-18, 週三
華煮意
住家菜
今日煮意
材料: 新鮮河鯪魚 6條中型大小雞蛋 2隻西蘭花 小型一個 調味: 適量鹽、生粉,蠔油,白糖 製作流程: 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未,加入適量鹽、生粉,蠔油,白糖,>>全文...
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南乳洋蔥五香骨
2020-10-17, 週六
youarechef
住家菜
今日煮意
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南乳五香燜排骨,是一款惹味住家菜,加了洋蔥既美味又可下飯... 2~3人份量 / 需時約 30~40 分鐘 材料: 排骨 back rib一排 (可選用豬小排)蒜 3~4粒切片洋蔥 一個 切小塊滾水/>>全文...
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南乳
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銀芽豉油王炒麵
2020-10-14, 週三
youarechef
住家菜
粥粉麵飯
今日煮意
2-3人份量 材料: 麵餅 2 個銀芽 半斤(浸水15分鐘後瀝乾)蔥 3根切段 調味: 糖 半茶匙鹽 半茶匙胡椒粉 適量麻油 一湯匙生抽 2湯匙老抽 一茶匙蠔油 一湯匙 做法: 燒滾水,加>>全文...
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住家菜
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五香雞髀蒸/炆粉絲
2020-09-28, 週一
youarechef
住家菜
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簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料: 雞髀一隻粉絲 一札(一人, 兩人用兩札乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙頭抽 2 茶匙老抽 1/2 茶匙胡椒>>全文...
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蝦醬冬菇肉絲"雲吞皮"
2020-09-03, 週四
youarechef
住家菜
粥粉麵飯
今日煮意
這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量 材料: 雲吞皮 一包(如買不到,可用普通>>全文...
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雲吞皮
蝦醬
蝦醬雲吞皮
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土耳其 無花果
2020-09-03, 週四
youarechef
今日煮意
飲食資訊
新鮮土耳其無花果外形橢圓,紅褐或深紫色,品種質素最佳,口感軟腍,味道清甜。無花果是一種不開花的植物,其含有豐富的營養價值,能促進身體健康!無花果性溫和、味甘甜,有健胃清腸、清熱解毒的功效。 吃無花果,>>全文...
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無花果
生果
新鮮土耳其無花果
土耳其無花果
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蕃茄快速去皮法
2020-09-02, 週三
tortor
住家菜
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煮食貼士
用刀子在番茄底部劃上十字,放入容器中,沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘,見十字位有些裂開了便可撈起,取出沖冷水,即可輕鬆剝皮。 去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理。 &>>全文...
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蕃茄
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豆瓣醬豉油煎腸粉
2020-09-02, 週三
tortor
住家菜
粥粉麵飯
今日煮意
(很多人喜歡用XO醬煎腸粉,我主張大可各式其式自由發揮) 在市場,碰上有賣豆腐的攤子也賣白腸粉及蝦米腸粉,不妨在家煎自己喜愛口味的煎腸粉... 腸粉用剪刀剪段,放入熱油鑊用中慢火煎至兩面金黃,加入自己>>全文...
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住家菜-美食圈
https://www.foodno1.com/social/群組/2-2.html
從很多方面認同,外食是較不健康, 亦沒法與在家吃飯、飲湯比較, 因吃住家飯確實多了一份"吃在外"沒有的溫暖而滿足感覺...鼓勵各位多吃住家菜!!! 來此分享住家菜煮意。
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上班族在外食頻率高,問題多是因為蔬菜攝入量不夠、鹽分攝入過高、動物性脂肪攝入過多、營養素結構過於偏向碳水化合物等方面。如在友群或家人敘餐時遇上好的食肆及美食, 切記與大家分享!
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