材料:
- 新鮮河鯪魚 6條中型大小
- 雞蛋 2隻
- 西蘭花 小型一個
調味:
- 適量鹽、生粉，蠔油，白糖
製作流程：
- 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未，加入適量鹽、生粉，蠔油，白糖，攪拌均勻！
- 將雞蛋3到4個攪拌均勻，加入適量鯪魚肉上鍋煎。
- 鍋中放入油，一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、
- 雞蛋倒進鍋中，煎至兩面金黃即可！
- 將鯪魚肉煎蛋餅放在預先焯熟的西蘭花享用.
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