鯪魚肉煎蛋

材料:  新鮮河鯪魚 6條中型大小雞蛋  2隻西蘭花 小型一個 調味:  適量鹽、生粉，蠔油，白糖 製作流程： 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未，加入適量鹽、生粉，蠔油，白糖，攪拌均勻！將雞蛋3到4個攪拌均勻，加入適量鯪魚肉上鍋煎。鍋中放入油，一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、雞蛋...

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豬潤 (豬肝)如何滾才夠嫩滑？ 如何處理豬潤：醃、滾、浸方法 ... 1376 瀏覽數 tortor

青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯 潤肺止咳 清甜滋潤 青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯，是混合了住家經常烹煮的兩款"蕃茄薯仔湯"和"青紅蘿蔔湯"的混合湯水; 只採用平常材料，但俱有豐富營養而又簡單易煮的一款可常飲用的湯。青紅蘿蔔有潤肺止咳和多種維生素，養顏保健。 份量: 3-4人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約 1小時以上容易度: 容易 材料： ... 1138 瀏覽數 YouareChef

黑椒雞腿扒意粉 買原雞腿回來自己起骨或買已去骨的雞腿扒，用以下煮法，約30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒雞腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人敘餐時的一度菜色。 份量：一人份量需時：約30分鐘 材料： 雞腿扒,去骨 上下腿相連 一塊 (如每人一塊,看人數決定數量) 意大利粉 1/3包 副料： ... 948 瀏覽數 YouareChef

豆豉燜魚 這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 ！魚肉香、滑、嫩...好吃！ 這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚加薑蔥及蒸魚豉油是完全不同的吃法。 份量: 3-4人 需時: 20-30 分鐘 材料： 鱸魚 一條 (或 鯇魚/海魚,... 339 瀏覽數 張學華

上湯芥菜牛肉 這味"上湯芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,湯好喝...！這道簡單的牛肉滾湯芥菜湯做法非常容易, 有肉有菜有湯一味三吃。 份量: 2人 (可隨人數增份量) 需時: 10-20 分鐘 容易度: 簡單 材料： 牛肉 30克 芥菜 一棵 調味(牛肉)： 薑片 3片 鹽 適量 糖 適量 米酒... 243 瀏覽數 張學華