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甜酸菜炒肉片

天氣熱,胃口不佳時,吃一道甜甜酸酸的"甜酸菜炒肉片"好開胃! 鹹酸菜夾住肉來食,啱啱好中和了肉 味,好好吃!

材料:

  • 甜酸菜 4塊
  • 豬肉 150克/一塊
  • 蒜 3粒

材料預備:

  • 甜酸菜洗淨,切片備用;
  • 豬肉洗淨,切成肉片醃15分鐘備用;
  • 辣椒/小米辣切絲,備用。

做法步驟"

  1. 用中火燒熱油鑊,放入肉片弄散,先煎香一面再反轉煎另一面,時間大概1分鐘,調入料酒,翻炒片刻;
  2. 加入甜酸菜翻炒片刻,調味(少許鹽及雞汁/蠔油)後,
  3. 加入辣椒,轉大火翻炒收汁便可上碟。

 

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2020-09-25, 週五

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