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鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯

一煲熱辣辣又香噴噴的"鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯"

臘腸米飯滲了臘腸香味,會較油膩,而加入清雅百合,正好作平衡

 

鮮百合處理方法:


用刀把朵百合根切掉,把外面發黃的部分削掉。將百合放在水下沖洗,沖洗掉外面的泥沙; 按百合的花合掰成小朵,繼續清洗掉外層的泥沙。

做法:

1) 將臘腸與洗好的米放電飯煲煮/蒸,水要比正常的量多些少

2) 煮蒸到最後10分鐘時 (平均電飯煲煮飯約25分鐘),把鮮百合均勻的鋪在飯上面,然後蓋好煲蓋繼續蒸。

3) 煮好的效果如下

4) 將鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯盛入大碗中, 加入煲仔飯豉油/甜豉油,美味到不能形容.

 

 

 

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2020-10-26, 週一

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