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白菜菜乾紅蘿蔔南北杏蜜棗湯(素湯)

(清熱除煩、通便、清肺、潤燥生津 )

材料功效: 白菜清熱除煩、生津利水、通便;白菜乾清肺潤燥生津;紅蘿蔔益胃生津;南北杏清肺化痰;密棗滋潤。喉乾舌燥者可常飲用,適合一家大小飲用。

材料: 2-3人份量

  • 菜乾 4 兩
  • 新鮮白菜 1/2 斤
  • 紅蘿蔔 2根
  • 南北杏 適量
  • 蜜棗 4粒
  • 陳皮 1-2小塊

材料預備: (素湯-沒下肉/骨)

菜乾浸軟約20分鐘,清洗去泥後剪去蒂位;陳皮、南北杏和蜜棗浸10分鐘;紅蘿蔔去皮切件;大白菜加鹽浸十分鐘之後清洗備用。

做法:

  1. 湯鍋中水大滾,將所有材料放入,大火滾十分鐘,轉小火煲1至1.5小時,加鹽調味完成。
  2. 調味方法:加鹽調味 (可因個人口味調較)
白菜洗乾淨
白菜洗淨隔去多剩水份
菜乾
菜乾浸軟洗乾淨
陳皮浸軟
菜湯渣點醬油非常美味

 

 

 

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2020-11-27, 週五

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