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青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯

潤肺止咳 清甜滋潤

青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯,是混合了住家經常烹煮的兩款"蕃茄薯仔湯"和"青紅蘿蔔湯"的混合湯水; 只採用平常材料,但俱有豐富營養而又簡單易煮的一款可常飲用的湯。青紅蘿蔔有潤肺止咳和多種維生素,養顏保健。

份量: 3-4人 (可隨人數增份量)

烹飪時間: 約 1小時以上

容易度: 容易

材料:

  • 蕃茄x2,馬鈴薯x2,紅蘿蔔x2,青蘿蔔x1,豬骨 200克
  • 水 2公升

調味:

  • 鹽 適量 /隨個人(下用也可以)

 

烹飪方法:

  1. 豬骨放入熱水中滾2分鐘出水及沖水,備用

  2. 青紅蘿蔔、薯仔去皮,滾刀切塊,備用

  3. 蕃茄去蒂切件,備用

  4. 蜜棗洗淨,備用

  5. 燒滾2公升水後,把所有材料放入煲中,大火煲滾15分鐘後,之後轉文/小火煲1.5小時,調味即成。

  

蕃茄: 有生津止渴,健胃消食作用

薯仔: 有和胃健脾,補氣,解毒消腫作用。

紅蘿蔔: 入肺、健脾化滯和潤燥明目作用

青蘿蔔: 化痰止咳

 

 

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2020-09-19, 週六

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