煮意 YouAreChef

1 分鐘的閱讀時間 (38 字)

芫茜皮蛋蕃茄湯

下火湯 - 蕃茄配薑片、芫荽和皮蛋,撞出紅黃綠黑四色分明的透人顏色,且有解暑清熱功效。最適合暑熱,口渴心煩,小便黃人士飲用。

材 料:

  • 蕃茄 3個
  • 皮蛋 2個
  • 芫荽 5束
  • 薑 3片
  • 水 1.5公升

調味料:

  • 鹽 適量
  • 調味粉 或 雞汁 一湯匙 (個人選擇)

做 法:

1) 將蕃茄洗淨外皮,一開四。薑去皮切薄片。
2) 皮蛋去掉外殼,剖開6塊。
3) 芫荽洗去沙泥去根部,切段。
4) 先加入少許油鑊中,把薑片略爆,加入蕃茄片炒一下(約1~2分鐘)。
5) 注入滾水/煮沸水,以大火煲滾。收細火,加入皮蛋和芫荽同煲約10分鐘
6) 下鹽調味即可。

 

鮮百合雲耳魚雲湯
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕

相關帖子

 

留言

未有留言.你要寫閱後感嗎?
已經註冊? 在此登錄
Guest
2020-12-04, 週五

驗證碼圖片

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://www.foodno1.com/

天天不同"3菜一湯"食譜; 按每天食譜內的>> 標題 或 圖 , 輕鬆查閱

目前有 286 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童