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酸梅湯 - 開胃解鬱燥

幫助消化 消滯解酒

酸梅湯可幫助消化,開胃又可解鬱燥!適合吃得太飽,經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。

材 料:(4人分量)

  • 山楂片 30片/半兩
  • 烏梅 10顆
  • 甘草 3~4片
  • 冰糖 40g /一兩 (小甜份量; 甜度因個人口味, 不過, 見議不要太甜!)
  • 清水 2~3 公升

做 法:

1) 烏梅,山楂,甘草沖洗2~3遍後,涼水浸泡15分鐘/半小時,瀝乾備用。;

2) 砂鍋/容器內備好2~3 公升水,放入(1); ;

3) 大火燒開後,轉小火繼續熬一小時,放入冰糖,融化拌勻後即可關火。

待稍涼後倒入樽內方便任何時間飲用。亦可冰箱冷藏作凍飲。

 

烏梅:化痰止咳

山楂:可化瘀、開胃、消滯;

甘草:可中和各種材料的藥性

 

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2021-01-26, 週二

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