豉汁蒸排骨 (食譜 + 視頻)

材料：

• 排骨半斤 (斬件)
• 豆豉一湯匙
• 蔥適量 (切粒 )

• 蒜蓉一湯匙

材料一覽

蒜蓉

豆豉

排骨 

做法 ：

• 先將排骨洗淨，沖洗後瀝乾，加入醃料，醃至入味
• 將豆豉洗淨瀝乾備用
• 起油鍋爆香所有配料、豆豉及調味料翻炒均勻
• 將所有爆香料盛入排骨上，放進蒸籠蒸15分鐘即可

豆豉先用清水洗淨瀝乾備用

排骨 (用少許鹽、酒、胡椒粉醃至入味)

起油鍋爆香所有材料及調味料 

貼士： 如喜歡食辣的朋友、可加入紅椒絲一起烹調。

Steamed Spareribs with Black Bean Sauce 豉汁蒸排骨

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