雲耳豆腐湯

適合2-3人食用。

黑木耳，又稱雲耳，木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素，還含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果。 

材料:

雲耳5-10克，豆腐約350克，香菜2棵。

做法:

1. 把雲耳浸泡1小時左右。洗淨瀝幹備用。

2. 在鍋中加入600-1000毫升水煮沸，把豆腐切好下鍋，再將備用雲耳一起放入。

3. 大火再煲滾後，轉中火煲十五分鐘，

4. 加入適量鹽、雞汁、香菜即可。

Related Articles/Posts

梨香松茸雞湯 (私家廚房) ... 1553 瀏覽數 DIY

紅燒海參鮑魚扒生菜煲 Braised Sea Cucumber,Abalone,Mushroom on Lettuce海參含膽固醇極低但營養價值極高的食材. 是宴客或一家臥餐的桌上佳餚!   預備時間：約10-15分鐘 (主要是浸發海參工序) 烹煮時間：約45分鐘   材料： 海參 2條 鮑魚 一罐... 102 瀏覽數 YouareChef

蕃茄肉粒 材料： 蕃茄 3個中型  /300克 瘦肉 4兩 油 一湯匙 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用) 蔥 一根 水 100 ml 肉調味： 生抽 少許/ 2 茶匙 生粉 少許/ 1 茶匙 糖 少許 / 半茶匙 胡椒粉 少許 油 半湯匙 ... 394 瀏覽數 YouareChef

東南亞咖哩排骨 東南亞咖哩排骨好味，多吃兩碗飯!無論是咖哩牛肉，咖哩雞，咖哩排骨等，只要有咖哩汁，家人都會主動多吃白飯來撈咖哩汁... 份量: 2-3人份需時: 20~30分鐘 材料： 排骨 約 15件 紅蘿蔔 2條 薯仔 兩個 洋蔥 一個 蒜頭 3顆 水 500克 醬汁/調味料 咖哩醬一包/一罐 ... 463 瀏覽數 YouareChef

腊肉香菇豆腐卜 簡單易煮 健康美味 （2~3人 份量） 材料： 腊肉 8 片,約 2mm 厚豆卜 約 8件, 開半香菇 8~10 （切絲） 辣椒 1-2隻（喜歡辣, 可加） 醃料： 糖 1/3 茶匙豉油 1/3 茶匙 材料預備： 冬菇浸軟 (約一小時)，用1/3茶匙糖+生油+豉油醃味 腊肉先用清水沖洗外表、用... 488 瀏覽數 YouareChef