美食BLOG - 煮意分享 !!!

自己烹調,吃什麼也可以...
紅蔥頭 Shallot
tortor
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紅蔥頭 Shallot,又名四季蔥、大頭蔥、珠蔥、油蔥、火蔥。原產地在巴勒斯坦,紅蔥頭是中菜烹調中不可或缺的增加香氣的食材之一,將紅蔥頭切碎爆香即成「紅蔥頭酥」,又可以肉類的爆炒及羹湯中增加香氣必備爆>>全文...
青紅蘿蔔清補涼湯
youarechef
湯水
清心潤肺,口乾咽燥,滋潤肌膚,健脾胃及袪濕 材 料:
鮮百合雲耳魚雲湯
youarechef
湯水
潤肺止咳,寧心安神,清熱解毒,健脾和胃,美容養顏 2 人份量
芫茜皮蛋蕃茄湯
youarechef
湯水
下火湯 - 蕃茄配薑片、芫荽和皮蛋,撞出紅黃綠黑四色分明的透人顏色,且有解暑清熱功效。最適合暑熱,口渴心煩,小便黃人士飲用。
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕
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養生
五花茶是民間傳統飲品,亦是廣東人常飲的涼茶之一。主要功效是清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效,尤其適合夏天時飲用。
酸梅湯 - 開胃解鬱燥
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健康飲食
幫助消化 消滯解酒 酸梅湯可幫助消化,開胃又可解鬱燥!適合吃得太飽,經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。 材 料:(4人分量) 山楂片 30片/半兩烏梅 10顆甘草 3~4片冰糖 40g /一兩 (>>全文...
桂圓水 好處
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桂圓和龍眼是同一樣的水果,沒有區別。 龍眼:新鮮的果實,剝殼後食用。龍眼帶殼曬乾後,叫龍眼乾。桂圓:把龍眼曬成乾,食用或藥用。 桂圓功效: 最為常見的功效是益氣補血,還可以安神、增強記憶力、抑制癌細胞>>全文...

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