美食BLOG - 煮意分享 !!!

這味"薑蔥桶蠔", 吃起來啖啖肉甚有快感,加上蔥香滿口的滋味... 美加的桶蠔大隻厚肉，處理乾淨入桶裝，又四季供應穩定。桶蠔會按大中小分級，由一桶大的珍寶裝有4、5隻，到一桶八隻左右的迷你大小都有，建>>全文...

喜歡吃羊而家中沒有焗爐或烤箱，可採用這香草煀羊膝煮法，參考以下食譜; 內有家常爐火及壓力煲製法。羊膝出水及略煎可以去腥味。   材料： 羊膝 1隻 副料： 紅蘿蔔/甘荀（滾>>全文...

胡椒豬肚雞是一道廣東粵菜。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。 材料 豬肚 １個 雞 １只

在天氣冷的地方或冬天，很多人身體也會感覺手腳冰冷，可能體虛或血氣關係……這時候可考慮煮生薑紅棗水，喝完後會有渾身暖暖的的即時感覺！關鍵是很好喝！ 材料： 生薑 6-8大片 紅棗 5顆,>>全文...

每天愁煮什麼? 參考一下! 煎三文魚，伴Mayonnaise醬 ＋ 蒜片蒸茄子，加豉油蔴油＋ 霸王花菜乾湯 ＋薑片炒菜心 貼士: 蒸蒜片茄子的豉油可用蒸魚豉油, 因已帶有味道!  

炎夏，要製作一杯的冰凍飲品，潔淨的冰塊十分重要! 以下是如何製作家用冰塊： 1）用開水或純淨水填滿一個乾淨的塑膠袋 (可用拉鍊袋)，可儲存略方形/長方形 2）扎實/拉緊袋口; 3）放入冰箱抽屜 - 完>>全文...

每天愁煮什麼? 參考一下! 豉汁炒四季豆肉片 + 青莧菜 + 青莧菜湯 青莧菜湯(下些薑, 不怕寒); 生薑屬溫性食物，煲湯落薑可以調和脾胃，避免湯水過涼。