美食BLOG - 煮意分享 !!!

自己烹調,吃什麼也可以...
沙薑雞
張學華
住家菜
辛辣香口雞嫩滑 預備時間: 15 分鐘 烹飪時: 15 分鐘   材料: 雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量) 洋蔥 半隻 沙薑 (適量) 生薑 (適量)>>全文...
青瓜炒肉片
張學華
住家菜
材料: 瘦肉 30克青瓜 中型一條紅椒 3-4條(自由選擇加入)
鮮奶燉蛋白
tortor
滋補食療
鮮奶燉蛋白,跟雙皮奶相似,也是牛蛋白和奶做成的白滑的一碗廣東美味甜品(養顏,滋潤又有營養,孕婦亦適合食用)。6 人份量 材料:  蛋白3隻, 砂糖2湯匙, 牛奶 400毫升 製法:>>全文...
紅燒海參鮑魚扒生菜煲
youarechef
住家菜
Braised Sea Cucumber,Abalone,Mushroom on Lettuce海參含膽固醇極低但營養價值極高的食材. 是宴客或一家臥餐的桌上佳餚!   預備時間:約10-1>>全文...
薑蔥桶蠔
youarechef
住家菜
這味"薑蔥桶蠔", 吃起來啖啖肉甚有快感,加上蔥香滿口的滋味... 美加的桶蠔大隻厚肉,處理乾淨入桶裝,又四季供應穩定。桶蠔會按大中小分級,由一桶大的珍寶裝有4、5隻,到一桶八隻左右的迷你大小都有,建>>全文...
香草煀羊膝
youarechef
煮食貼士
喜歡吃羊而家中沒有焗爐或烤箱,可採用這香草煀羊膝煮法,參考以下食譜; 內有家常爐火及壓力煲製法。羊膝出水及略煎可以去腥味。   材料: 羊膝 1隻 副料: 紅蘿蔔/甘荀(滾>>全文...
豬肚雞煲
張學華
湯水
胡椒豬肚雞是一道廣東粵菜。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。 材料 豬肚 1個 雞 1只

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