美食BLOG - 煮意分享 !!!

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五香牛肉麵
youarechef
住家菜
在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉,任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵,大家不妨一試! 份量: 1人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易-->
蕃茄燉牛肋肉
youarechef
中式食譜
蕃茄燉牛肋肉,是我喜歡的一道料理,色澤漂亮,肉質帶肥又有點筋,燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳,非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜,又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。 份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 15 分鐘-->
滾鑊香滑雞
張學華
住家菜
味道:滑嫩可口! 預備時間: 15 分鐘烹飪時間: 10 分鐘 容易度: 簡單 材料: 雞 半隻 洋蔥 1/4個 (喜歡可用半個) 薑 (適量) 沙薑 (適量,按個人口味) 蔥段/香菜 (適量)-->
山藥排骨湯/煲
youarechef
湯水
這樣處理和煲出來的山藥排骨,綿密口感都是一吃就上癮! 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用! 份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 10-15 分鐘烹飪時間: 30 分鐘容易度: 簡單/中難 容易度: 簡單 材料: 山藥 約1.5斤排骨 約1斤薑 (適量)蔥花/香菜 (適量) 副料/ 芫茜 2-3 根蔥花 適量高湯/水 300ml 調味( 排骨): 鹽、生粉、生薑、花生油、胡椒粉、清水、米酒 (適量) 烹飪方法: 山藥約1.5斤,去皮清洗乾淨,用清水浸泡著,備用排骨約1斤,砍好清洗乾淨,加入適量鹽、花生油、生薑、生粉、白胡椒粉、清水,用手不斷抓均勻,至起膠質,備用鍋中加入清水燒開,將備用排骨飛水,約3分鐘起鍋,清洗乾淨。用新鍋再加入排骨和清水,水浸過排骨(喜歡喝湯,可以多加清水)大...-->
羅漢果石斛紅蘿蔔水
youarechef
湯水
清熱潤肺 排毒健脾 材料: 石斛 半兩 紅蘿蔔 3條, 中型 羅漢果 一個 水 3 公升-->
上湯芥菜牛肉
張學華
住家菜
這味"上湯芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,湯好喝...!這道簡單的牛肉滾湯芥菜湯做法非常容易, 有肉有菜有湯一味三吃。 份量: 2人 (可隨人數增份量) 需時: 10-20 分鐘-->
豆豉燜魚
張學華
住家菜
這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 !魚肉香、滑、嫩...好吃! 這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚加薑蔥及蒸魚豉油是完全不同的吃法。-->
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