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芫茜皮蛋肉片豆腐湯
芫茜皮蛋肉片豆腐湯， 屬滾湯類，簡單容易處理的一道家常湯。芫茜加皮蛋來作湯水材料，有下火清熱的功效。煲芫茜皮蛋湯時，多數會加入豆腐和鹽，豆腐屬偏寒食物，鹽又可以下火，因此有效。
份量: 2-3人 (可隨人數增份量)
烹飪時間: 約15 分鐘
容易度: 容易
在家自己煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。因早已燉煮及儲存好一份一份的牛肋肉，任何時間也可煮出一碗超級美味的牛肉麵，大家不妨一試!
份量: 1人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約15 分鐘容易度: 容易
蕃茄燉牛肋肉，是我喜歡的一道料理，色澤漂亮，肉質帶肥又有點筋，燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳，非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜，又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。
份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 15 分鐘
味道：滑嫩可口！
預備時間: 15 分鐘烹飪時間: 10 分鐘
容易度: 簡單
材料：
雞 半隻
洋蔥 1/4個 (喜歡可用半個)
薑 (適量)
沙薑 (適量,按個人口味)
蔥段/香菜 (適量)
這樣處理和煲出來的山藥排骨，綿密口感都是一吃就上癮！ 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用！ 份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 10-15 分鐘烹飪時間: 30 分鐘容易度: 簡單/中難 容易度: 簡單 材料： 山藥 約1.5斤排骨 約1斤薑 (適量)蔥花/香菜 (適量) 副料/ 芫茜 2-3 根蔥花 適量高湯/水 300ml 調味( 排骨)： 鹽、生粉、生薑、花生油、胡椒粉、清水、米酒 (適量) 烹飪方法： 山藥約1.5斤，去皮清洗乾淨，用清水浸泡著，備用排骨約1斤，砍好清洗乾淨，加入適量鹽、花生油、生薑、生粉、白胡椒粉、清水，用手不斷抓均勻，至起膠質，備用鍋中加入清水燒開，將備用排骨飛水，約3分鐘起鍋，清洗乾淨。用新鍋再加入排骨和清水，水浸過排骨（喜歡喝湯，可以多加清水）大...
這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 ！魚肉香、滑、嫩...好吃！
這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚加薑蔥及蒸魚豉油是完全不同的吃法。