九節蝦 (又名海花蝦、日本對蝦、竹節蝦) 1-2人份量 材料: 花節蝦 4隻蒜 3粒切片蔥 蔥頭,白色部份切粒 蝦的處理: 蝦洗凈,剪去蝦須和尖嘴。將蝦洗淨瀝乾水分,用牙簽在蝦2-3節間挑出蝦腸,用鹽和酒略醃5分鐘備用 醬汁:用生抽、胡椒粉、喼汁、糖和100ml水來調汁 做法: 將鑊燒熱加油,放入薑頭及蒜片爆香,加入花節蝦以中慢火煎香兩面,贊酒後倒入調好的汁,轉大火收汁後上碟便可。
目前有 272 訪客 以及 沒有會員 在線上