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蒸水晶雞

"水晶雞"沒有上任何輔料顏色,是不求賣相只求越小添加越好! 省去浸冰水等繁複過程,故看見的是雞皮的原色; 不過,口感嫩滑,味道香濃。雞是蒸好熱吃,相信你們試了後會喜歡這感覺。 材料: 春雞 一隻(急凍>>全文...
剛煎熟的肉嫩味美的九節蝦,拌入湯中,另湯中混和了蝦蒜的鮮香味道...外面吃不到的極品!  一人開餐 材料: 九節蝦/中蝦 4隻蒜 3粒切片(煎蝦用)蔥 2-3條切粒即食麵 一包 做法: 水煮>>全文...
九節蝦 (又名海花蝦、日本對蝦、竹節蝦) 1-2人份量 材料: 花節蝦 4隻蒜 3粒切片蔥 蔥頭,白色部份切粒 蝦的處理: 蝦洗凈,剪去蝦須和尖嘴。將蝦洗淨瀝乾水分,用牙簽在蝦2-3節間挑出蝦腸,用鹽>>全文...
天氣熱,胃口不佳時,吃一道甜甜酸酸的"甜酸菜炒肉片"好開胃! 鹹酸菜夾住肉來食,啱啱好中和了肉 味,好好吃! 材料: 甜酸菜 4塊豬肉 150克/一塊蒜 3粒 材料預備: 甜酸菜洗淨,切片備用;豬肉洗>>全文...
菜脯炒蛋是潮州特色菜,簡單易煮,鹹香爽脆加滑溜的蛋,飯也多吃一碗... 3-4人份量 材料: 潮州菜脯 1/4塊蛋 4隻蔥粒 (自由選用) 材料預備: 把菜脯偏咸,用水浸15分鐘,冲水洗淨,>>全文...
這味簡單無添加特別調味的炒菜, 蝦米香滲透了汁中而菜裹滿了蝦米的滋味... 1 - 2 人份量 材料: 蝦米 50克/ 15數粒芥藍菜苗/ 菜芯苗 半斤薑 1 兩蒜 1 粒鹽 少量生粉 少量 材料處理>>全文...
相信你會喜歡這道簡單的家中菜!!! 材料: (2人份量) 銀芽 半斤/300克咸牛肉 罐頭 1/2小罐裝 輔料: 蔥 2-3根蒜 2粒勿片薑片 2 片 調味: 鹽 少許(吃得清淡, 可以不加,因咸牛肉>>全文...
一煲熱辣辣又香噴噴的"鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯" 臘腸米飯滲了臘腸香味,會較油膩,而加入清雅百合,正好作平衡   鮮百合處理方法: 用刀把朵百合根切掉,把外面發黃的部分削掉。將百合放在水下沖洗,>>全文...

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