-
美食BLOG - 煮意分享 !!!
自己烹調，吃什麼也可以...野生石蚌魚( 因魚鰭黃色，又稱為“黃翅仔”)，野生石蚌魚是一種比較少見的高端食用魚類。口感不僅鮮嫩細膩，細骨少，而且富含有人體所需的各種氨基酸，脂肪含量亦較少，多為不飽和脂肪酸，相比於豬、牛、羊等更容>>全文...用刀子在番茄底部劃上十字，放入容器中，沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘，見十字位有些裂開了便可撈起，取出沖冷水，即可輕鬆剝皮。 去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理。 &>>全文...(很多人喜歡用XO醬煎腸粉，我主張大可各式其式自由發揮) 在市場，碰上有賣豆腐的攤子也賣白腸粉及蝦米腸粉，不妨在家煎自己喜愛口味的煎腸粉... 腸粉用剪刀剪段，放入熱油鑊用中慢火煎至兩面金黃，加入自己>>全文...材料： 鯇魚腩 一塊 輔料： 欖角（適量切小塊）豆豉（適量）陳皮（可加）薑 3-4片 調味： 蒸魚豉油 / 自己調配的豉油 做法： 將豆豉、欖角混合後 ( 放入陳皮絲 )拌勻，>>全文...材料： 魚滑/鯪魚膠 150克蒜芯 300 克（一札） 輔料： 薑片 2 片,切粒蒜 2 粒, 切茸鹽.. 1/3 茶匙糖.. 1/4 茶匙油 1~2湯匙料酒 1湯匙 做法： 1) 將蒜芯切去花蕾切段>>全文...薑蒜炒蒜芯 蒜芯 ( 蒜苔 Garlic Shoot ) 含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用。另外，蒜芯外皮含有豐富纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。營養成分有蛋白質、脂肪>>全文...魚滑 ( 鱼泥茸 ) 一般在市場上魚檔也可以買到，很多也是用鯪魚製成，因肉質鮮味; 魚滑是將魚肉是攪拌成魚茸並且略調味出售。魚滑可以煎成魚餅來炒菜，或用於煮湯和與粥粉麵伴吃。 材料: 魚滑>>全文...用 Google、FB、MS 帳戶便可登入
今晚煮乜餸?登入6,000多食譜和"美食圈"中看看...
blog 分類
目前有 282 訪客 以及 沒有會員 在線上
