美食BLOG - 煮意分享 !!!

  有研究報告指常吃菇菌類會有預防癌症的功效。菇菌類，是種高蛋白、低脂肪的健康食材。 烹煮時間：30分鐘 份量：2-3人 材料： 鮑魚菇 200 克 / 5~6 片蒜茸 1茶匙薑片 2片蔥白>>全文...

蒸煮菜系列 - 西式煮魚多數用煎或焗的方法，調味用鹽，黑椒，加檸檬汁; 這菜式用中式蒸法再加入黑椒提味，另一滋味... 材料： 三文魚扒  一塊/ 約半吋厚薑片 5大片 調 味 料： 黑椒&>>全文...

簡單易煮又好味的"薯仔煎蛋"，可作早餐或作伴飯餸菜也可；這菜與西班牙薯仔蛋餅做到類同。 材料： 薯仔/土豆  一個蛋   3個 調 味 料： 鹽 少許 胡椒粉&>>全文...

  草菇配西蘭花, 加入中式扒汁拌勻吃, 是西式沙拉/沙律的中式烹飪方法 (中式沙), 效果除了美味又健康... 3〜4人份量 煮成需時：約15分鐘 材料： 草菇10 - 15粒/可用罐裝（>>全文...

本湯除了對高血壓患者，胃納不佳，口乾者有幫助。在炎熱夏季，出汗過多，電解質流失也有補充效果。 2~3人份 材料： 紫菜 1塊雜菜 (雜菜包/超士有售) 150克洋蔥 半個雞蛋 1 隻蔥 1 根切蔥花>>全文...

接近秋天是芋頭季節，吃芋頭扣肉多了, 不妨一試這不太肥膩的菜色! 本菜有助強化骨骼及關節健康，緩解急性關節炎和大便乾燥問題。 2~3人份 材 料： 芋頭 300g /半斤 五花肉 750g蔥>>全文...

傳統喜愛中餐人士，很多時會抗拒吃生的蔬菜；這是一道中西式的混合做法，蔬菜不完全生吃，在浸焯過程中，除可作去除多剩的農作添加物外，又可有吃沙律/沙拉的口感。 2 人份量 材料： 西蘭花/青花菜 一小個>>全文...